I.概要
ソラマメの揚げ菓子は、乾燥させたソラマメを原料としたサクサクとした食感のおやつです。水に浸し、皮をむき、揚げて、味付けするという工程を経て作られます。外側はサクサクとしており、ソラマメの風味が豊かです。スパイシー、塩味、甘味など、さまざまな味付けのものが揃っています。このおやつは市場で好評を博しています。.
この生産ラインは、一連の設備で構成されています。浸漬、皮むき、揚げ、味付けの各工程が含まれています。ライン全体は連続運転されており、材料は各工程間で自動的に搬送されます。.
II. プロセスフロー
乾燥豆は浸漬タンクに移されます。室温で完全に膨らむまで浸漬されます。これにより、皮と実が分離されます。.
その後、ピーラーにかけられます。ピーラーは摩擦によって外皮を取り除きます。.
水切りを終えた豆は、連続式フライヤーに送られます。カリッと黄金色になるまで揚げられます。.
次に、それらは脱油用シェーカーを通過します。.
最後に、製品はドラム式調味機に入れられます。そこで調味料が加えられ、均一にコーティングされます。冷却後、包装の準備が整います。.
III. 装備構成
このラインナップには以下のものが含まれます：
リフター
浸漬槽
ピーラー
連続式フライヤー
脱油シェーカー
ドラム式調味機
冷却コンベア
電気制御システム。.
すべてのユニットは搬送装置によって連結されています。機械全体はステンレス鋼および食品用素材で製造されています。主要部品は信頼性の高いブランドの製品を使用しています。本装置は安定して稼働し、長寿命です。.
IV. 技術仕様
設置出力：約50～90 kW（容量による）
揚げ温度：170～195°C（調節可能）
熱源：ガスまたは電気（オプション）
必要なオペレーター：1シフトあたり2～4名
総長さ：約15～22メートル（カスタマイズ可能）
V. 収容能力
1時間あたりの生産量は80kgから600kgの範囲です。.
さまざまなサイズをご用意しています。カスタマイズも柔軟に対応可能です。.
小規模な試作から大規模な量産まで、どちらにも適しています。.