तले हुए चौड़ी फली (फावा बीन) स्नैक खाद्य प्रसंस्करण मशीनरी

I.विवरण

तले हुए चौलाई के दाने सूखे चौलाई के दानों से बना एक कुरकुरा नाश्ता है। इन्हें भिगोने, छीलने, तलने और मसाला लगाने की प्रक्रिया से गुज़ारा जाता है। बाहरी परत कुरकुरी होती है और दानों का स्वाद समृद्ध होता है। तीखे, नमकीन और मीठे विकल्प सभी उपलब्ध हैं। यह नाश्ता बाजार में अच्छी तरह से स्वीकार किया जाता है।.

यह उत्पादन लाइन उपकरणों का एक संपूर्ण सेट है। इसमें भिगोने, छीलने, तलने और मसाला लगाने वाली इकाइयाँ शामिल हैं। पूरी लाइन निरंतर चलती रहती है। सामग्री चरणों के बीच स्वचालित रूप से आगे बढ़ती है।.

II.प्रक्रिया प्रवाह

सूखे बीन्स को भिगोने वाले टैंक में डाला जाता है। वे कमरे के तापमान पर पूरी तरह फुलने तक भिगते हैं। इससे छिलका दाने से अलग हो जाता है।.
फिर वे छीलने वाली मशीन के पास जाते हैं। छीलने वाली मशीन घर्षण द्वारा बाहरी छिलका हटाती है।.
पानी निकालने के बाद, बीन्स को निरंतर फ्रायर में डाला जाता है। उन्हें कुरकुरा और सुनहरा होने तक तला जाता है।.
इसके बाद, वे डी-ऑइलिंग शेकर से गुजरते हैं।.
अंत में, वे एक ड्रम सीज़निंग मशीन में प्रवेश करते हैं। सीज़निंग मिलाई जाती है और समान रूप से लेपित की जाती है। ठंडा होने के बाद, वे पैकेजिंग के लिए तैयार हो जाते हैं।.

III. उपकरण संरचना

रेखा में शामिल हैं:
एक भारोत्तोलक
भिगोने का टैंक
छीलने वाला
निरंतर तलने वाला उपकरण
तेल निकासी शेकर
ड्रम सीज़निंग मशीन
कूलिंग कन्वेयर
विद्युत नियंत्रण प्रणाली।.
सभी इकाइयाँ परिवहन उपकरणों द्वारा जुड़ी हुई हैं। पूरी मशीन स्टेनलेस स्टील और खाद्य-ग्रेड सामग्री से बनी है। मुख्य भाग विश्वसनीय ब्रांडों के हैं। यह उपकरण स्थिर रूप से चलता है और लंबे समय तक चलता है।.

IV. तकनीकी मापदंड

स्थापित शक्ति: लगभग 50-90 किलोवाट (क्षमता पर निर्भर)
तलने का तापमान: 170-195°C (समायोज्य)
हीटिंग स्रोत: गैस या इलेक्ट्रिक (वैकल्पिक)
ऑपरेटरों की आवश्यकता: प्रति शिफ्ट 2-4 व्यक्ति
कुल लाइन की लंबाई: लगभग 15-22 मीटर (अनुकूलित)

V. क्षमता

प्रति घंटे उत्पादन 80 किलोग्राम से 600 किलोग्राम तक होता है।.

कई आकार उपलब्ध हैं। अनुकूलन लचीला है।.

यह छोटे परीक्षण संचालन और बड़े पैमाने पर उत्पादन दोनों के लिए उपयुक्त है।.