I. Açıklama
Kızartılmış bakla, kurutulmuş bakladan yapılan çıtır bir atıştırmalıktır. Islatma, kabuk soyma, kızartma ve baharatlama işlemlerinden geçirilerek üretilir. Dış tabakası çıtırdır ve bakla tadı zengindir. Acılı, tuzlu ve tatlı çeşitleri mevcuttur. Bu atıştırmalık, piyasada büyük beğeni toplamaktadır.
Bu üretim hattı, eksiksiz bir ekipman setidir. Islatma, soyma, kızartma ve baharatlama ünitelerini içermektedir. Hat, kesintisiz olarak çalışır. Malzemeler, aşamalar arasında otomatik olarak taşınır.
II. Süreç Akışı
Kuru fasulyeler ıslatma tankına aktarılır. Tamamen şişene kadar oda sıcaklığında suda bekletilir. Bu işlem, kabuğun çekirdekten ayrılmasını sağlar.
Ardından bir soyma makinesine gönderilirler. Soyma makinesi, sürtünme yoluyla dış kabuğunu çıkarır.
Suyu süzüldükten sonra fasulyeler sürekli çalışma sistemli bir kızartma makinesine girer. Çıtır çıtır ve altın rengi olana kadar kızartılırlar.
Ardından, bir yağ giderici çalkalayıcıdan geçerler.
Son olarak, bir tamburlu baharatlama makinesine girerler. Baharatlar eklenir ve ürünlerin her tarafına eşit bir şekilde yayıldır. Soğuduktan sonra paketlemeye hazır hale gelirler.
III. Ekipman Yapısı
Bu ürün yelpazesi şunları içermektedir:
bir kaldırıcı
bekletme tankı
soyucu
sürekli fritöz
yağ giderici çalkalayıcı
varil baharatlama makinesi
soğutma konveyörü
elektrik kontrol sistemi.
Tüm üniteler taşıma cihazları ile birbirine bağlanmıştır. Makinenin tamamı paslanmaz çelik ve gıda sınıfı malzemelerden imal edilmiştir. Ana parçalar güvenilir markalardan temin edilmiştir. Ekipman istikrarlı bir şekilde çalışır ve uzun ömürlüdür.
IV. Teknik Parametreler
Kurulu Güç: Yaklaşık 50-90 kW (kapasiteye bağlı olarak)
Kızartma Sıcaklığı: 170-195 °C (ayarlanabilir)
Isıtma Kaynağı: Gaz veya elektrik (isteğe bağlı)
Aranan İşçiler: Vardiya başına 2-4 kişi
Toplam Hat Uzunluğu: Yaklaşık 15-22 metre (isteğe göre ayarlanabilir)
V. Kapasite
Saatlik üretim kapasitesi 80 kg ile 600 kg arasında değişmektedir.
Çeşitli boyutlar mevcuttur. Özelleştirme seçenekleri esnektir.
Hem küçük çaplı deneme üretimleri hem de büyük ölçekli üretim için uygundur.