I.概要
チンチンは、西アフリカ発祥の揚げパンのおやつです。小麦粉を原料として作られます。製造工程には、生地をこね、伸ばし、切り分け、揚げるという工程が含まれます。出来上がったおやつは硬く、サクサクとした食感で、香ばしい香りが特徴です。地元市場やアフリカ系ディアスポラ市場で安定した需要があります。.
この生産ラインは、一連の設備が完備されたものです。混合、延ばし、裁断、揚げ、脱油、味付け、包装の各工程が含まれています。ライン全体が連続運転を行います。材料は各工程間で自動的に搬送されます。生産能力は1時間あたり150～300kgです。中小規模の生産に適しています。.
II. プロセスフロー
小麦粉、砂糖、油脂、卵、膨張剤、香辛料をミキサーで混ぜ合わせ、均一な生地を作ります。.
その後、生地は延ばし機にかけられます。繰り返し延ばすことで、均一な厚さのシートに仕上げられます。.
シートは切断機に送り込まれます。さまざまな金型を使用することで、正方形、ひし形、または帯状の形状に加工することができます。.
カットした食材は連続式フライヤーに入れられます。きつね色になり、カリッとするまで揚げられます。.
その後、余分な油分を取り除くために脱油機を通します。.
それらは調味ドラムに送られる可能性があります。.
冷却後、製品は包装の準備が整います。.
工程の流れ：混合 → シート成形 → 裁断 → 揚げ → 脱油 → 味付け → 冷却 → 包装
III. 装備構成
このラインナップには以下が含まれます
ミキサー、,
シーター、,
切断機、,
連続式フライヤー、,
脱油剤、,
調味ドラム、,
冷却コンベア、,
包装機
電気制御システム。.
すべてのユニットは搬送装置によって接続されています。.
この切断機は、切断物のサイズ（厚さ1.5～20 mm、幅3～15 mm）を調整でき、正方形、菱形、細長い形状など、さまざまな形状に切り替えが可能です。機械全体は304ステンレス鋼および食品用素材で製造されています。.
主要部品は信頼性の高いブランドのものを使用しています。.
この機器は安定して稼働し、耐久性にも優れています。.
IV.技術仕様
| ミキサーのバッチサイズ | 25～100 kg/バッチ（オプション） |
| カッターの出力 | 150～300 kg/h（調整可能） |
| 揚げ物温度 | 170～190°C（調整可能） |
| シーターの出力 | 200-300 kg/h |
| 熱源 | 電気またはガス（選択可能） |
| オペレーター募集 | 1シフトあたり3～5名 |
| 総線長 | 約12～20メートル（カスタマイズ可） |
V.容量
1時間あたりの生産量は100kgから300kgの範囲です。複数のサイズをご用意しています。カスタマイズも柔軟に対応可能です。小規模な試作から大規模な生産まで幅広く対応しています。.