食品産業向け焼きクラッカー・スナック食品加工機械

I.概要

成形焼きポテトチップスは、サクサクとした食感のスナックです。小麦粉、でんぷん、または穀物粉を主原料として作られています。製造工程には、混合、成形、焼き上げが含まれます。この製品は揚げ物ではなく、油分が少なくなっています。 食感はサクサクとしていて軽やかです。形状は多岐にわたります。味は甘口や塩味などがあります。この製品は、健康志向のスナックという現在のトレンドに合致しています。.

この生産ラインは、一連の設備で構成されています。これには、混合、成形（シート成形または押出成形）、焼成、油吹き付け、調味、冷却、および包装の各工程が含まれています。ライン全体は連続運転され、材料は各工程間で自動的に搬送されます。.

II. プロセスフロー

小麦粉、水、油、その他の材料を混ぜ合わせて生地やバッターを作ります。生地はシート機にかけられ、均一で薄いシート状に圧延されます。その後、型を使って希望の形に切り抜かれます。バッターは押出機で直接成形することもできます。成形された製品は連続式焼成炉に入ります。 設定温度に保たれた熱風が循環しています。製品は、カリッと黄金色になるまで焼かれます。焼き上がると、オイルスプレー装置を通過します。表面に少量の油が吹き付けられます。その後、ドラム式調味機に入ります。調味パウダーが加えられ、均一にコーティングされます。冷却後、製品は包装の準備が整います。.

工程の流れ：混合 → シート成形／押出 → 焼成 → 油吹き付け → 調味 → 冷却 → 包装

III. 装備構成

このラインには、ミキサー／バッタータンク、金型付きシーター／押出機、連続焼成オーブン、オイルスプレー装置、ドラム式調味機、冷却コンベヤー、包装機、および電気制御システムが含まれています。すべてのユニットは搬送装置によって連結されています。 金型を交換することで、円形、正方形、波型、格子模様など、さまざまな形状の製品を製造できます。厚さも0.5～3 mmの範囲で調整可能です。機械全体はステンレス鋼および食品用素材で製造されており、主要部品は信頼性の高いブランドの製品を採用しています。本設備は安定した稼働を実現し、長寿命です。.

IV.技術仕様

V.容量

1時間あたりの生産量は100kgから500kgの範囲です。複数のサイズをご用意しています。カスタマイズも柔軟に対応可能です。小規模な試作から大規模な量産まで、幅広く対応しています。.