I. 설명
성형 후 구운 크리프는 바삭바삭한 스낵입니다. 밀가루, 전분 또는 곡물 가루를 주원료로 만들어지며, 제조 과정에는 혼합, 성형, 구이 단계가 포함됩니다. 이 제품은 튀기지 않아 기름 함량이 낮습니다. 식감은 바삭하고 가볍습니다. 모양은 다양하며, 맛은 달콤하거나 짭짤할 수 있습니다. 이 제품은 건강한 간식을 선호하는 현재의 트렌드에 부합합니다.
이 생산 라인은 완전한 장비 세트로 구성되어 있습니다. 여기에는 혼합, 성형(시트 성형 또는 압출), 소성, 오일 분사, 양념, 냉각 및 포장 공정이 포함됩니다. 전체 라인은 연속적으로 가동되며, 원료는 각 공정 단계 간에 자동으로 이송됩니다.
II. 프로세스 흐름
밀가루, 물, 기름 및 기타 재료를 섞어 반죽이나 반죽액을 만듭니다. 반죽은 시터(sheeter)를 통과하여 균일하고 얇은 시트로 눌러집니다. 그런 다음 절단 금형을 통해 원하는 모양으로 잘라냅니다. 반죽액은 압출기(extruder)를 통해 직접 성형될 수도 있습니다. 성형된 조각들은 연속식 오븐으로 들어갑니다. 설정된 온도의 뜨거운 공기가 순환합니다. 제품은 바삭하고 노릇노릇해질 때까지 구워집니다. 오븐에서 나온 후에는 오일 분사기를 통과합니다. 표면에 소량의 기름이 분사됩니다. 그런 다음 드럼 양념기에 들어갑니다. 양념 가루가 첨가되어 고르게 코팅됩니다. 냉각이 끝나면 제품은 포장할 준비가 됩니다.
공정 흐름: 혼합 → 시트 성형/압출 → 가열 → 오일 분사 → 양념 → 냉각 → 포장
III. 장비 구성
이 라인에는 믹서/반죽 탱크, 금형이 장착된 시트기/압출기, 연속식 베이킹 오븐, 오일 분사기, 드럼 양념기, 냉각 컨베이어, 포장기 및 전기 제어 시스템이 포함됩니다. 모든 장치는 이송 장치를 통해 연결되어 있습니다. 금형을 교체하여 원형, 사각형, 물결 모양, 격자 무늬 등 다양한 형태의 제품을 생산할 수 있습니다. 두께도 0.5~3mm 범위 내에서 조절 가능합니다. 전체 기계는 스테인리스강과 식품 등급 소재로 제작되었으며, 주요 부품은 신뢰할 수 있는 브랜드의 제품을 사용합니다. 이 장비는 안정적으로 작동하며 수명이 깁니다.
IV. 기술 사양
| 항목 | 사양 |
| 굽는 온도 | 180~240°C (다중 구역, 조절 가능) |
| 굽는 시간 | 2~8분 (두께와 조리법에 따라 다름) |
| 열원 | 전기/가스/열유 (선택 사항) |
| 오일 분사량 | 3%-10% (조절 가능) |
| 운영 담당자 모집 | 교대당 3~5명 |
| 총 선 길이 | 약 18~30미터 (맞춤형) |
V. 용량
시간당 생산량은 100kg에서 500kg까지입니다. 다양한 크기를 선택할 수 있으며, 유연한 맞춤 제작이 가능합니다. 소규모 시험 가동은 물론 대규모 생산에도 적합합니다.
| 솔루션 일련 번호 | 용량 |
|---|---|
| DAYI-CF-001 | 100~160kg/h 콘플레이크 생산 라인 |
| DAYI-CF-002 | 200~250kg/h 콘플레이크 생산 라인 |
| DAYI-CF-003 | 350~450kg/h 콘플레이크 생산 라인 |
| DAYI-CF-004 | 800~1000kg/h 콘플레이크 생산 라인 |
| DAYI-CF-005 | 1200~1500kg/h 콘플레이크 생산 라인 |