Ligne de production automatique de chips de pommes de terre fraîches tapica

Application I.Line

Cette ligne de production fabrique des chips classiques et des frites. La matière première utilisée est la pomme de terre fraîche.

II. Processus

Contrôle des matières premières → Lavage → Épluchage → Tranchage/Découpe → Lavage à l'amidon → Blanchiment → Égouttage → Friture → Élimination de l'huile → Assaisonnement → Refroidissement → Conditionnement

III. Liste du matériel

IV. Remarques importantes

L'épaisseur des tranches peut être ajustée en fonction des exigences du produit.
La friture s'effectue grâce à un système de régulation précise de la température. Les frites sont cuites jusqu'à ce qu'elles prennent une couleur dorée.
Les assaisonnements peuvent comprendre du sel, des mélanges d'épices en poudre ou des sauces aromatisées.
L'ensemble de la ligne fonctionne en continu et est facile à utiliser.
L'épaisseur des tranches et les paramètres de friture peuvent être réglés de manière flexible.

V. Différences entre les chips coupées à l'ancienne et les chips composites

Processus d'extrusion innovant
Processus de fabrication des corn flakes et autres céréales pour le petit-déjeuner :

Ingrédients→Mélange→Extrusion→Flocage→Pré-séchage→Cuisson→Pulvérisation→Séchage→Cooling→Packing

La fabrication des corn flakes commence par la mouture du maïs brut pour obtenir de la semoule de maïs. Une fois la semoule mélangée à de l’eau, elle est introduite dans la chambre d’une extrudeuse spécialement conçue à cet effet, où elle est cuite, malaxée et cisaillée mécaniquement. L'extrudat est découpé à l'aide de couteaux tournant à grande vitesse pour former des granulés. Ces granulés sont ensuite aplatis en fines feuilles par des rouleaux, puis cuits à haute température pour obtenir une texture croustillante. À ce stade, le corn flake nature est prêt. En fonction de la demande du marché, un tambour d'assaisonnement peut être utilisé pour saupoudrer de sel sur les corn flakes nature. Si les corn flakes nature doivent être enrobés, ils le sont avec, par exemple, du sirop, du chocolat, etc. Enfin, les flocons sont séchés, refroidis et conditionnés.

Diversité de la production
Outre les flocons, la technologie d'extrusion peut également produire des boules rondes, des anneaux et des formes animales pour répondre aux divers besoins du marché en modifiant le moule. En outre, le maïs, en tant que matière première, peut être remplacé par d'autres grains, tels que la farine de blé, la farine de riz, la farine d'avoine, etc. pour produire différents flocons de céréales, tels que les flocons de riz, les flocons d'avoine, etc. afin d'accroître la variété de vos produits.

Caractéristiques
Notre ligne de production de corn flakes et de céréales pour le petit-déjeuner permet d'obtenir des flocons fins et uniformes tout en réduisant les pertes de matière, et assure un contrôle précis de chaque étape du processus. Que vous ayez besoin d'une machine individuelle, d'une ligne complète de production de corn flakes ou que vous souhaitiez augmenter votre capacité de production, vous pouvez compter sur notre savoir-faire professionnel et notre expérience de production hors pair.