Linha de Produção Automática de Batata Fresca para Batatas Fritas

Aplicação I.Line

Esta linha produz batatas fritas simples e batatas fritas à francesa. A matéria-prima são batatas frescas.

II. Processo

Inspeção da matéria-prima → Lavagem → Descascamento → Fatiamento/Corte → Lavagem do amido → Branqueamento → Desidratação → Fritura → Remoção do óleo → Tempero → Arrefecimento → Embalagem

III. Lista de equipamento

IV. Pontos-chave

A espessura das fatias pode ser ajustada de acordo com os requisitos do produto.
A fritura é feita através de um sistema de controlo preciso da temperatura. As batatas fritas ficam douradas.
Os temperos podem incluir sal, misturas de temperos em pó ou molhos aromatizados.
Toda a linha funciona de forma contínua e é fácil de operar.
A espessura das fatias e os parâmetros de fritura podem ser ajustados de forma flexível.

V. Diferenças entre as batatas fritas cortadas à mão e as batatas fritas compostas

Processo de extrusão inovador
Processo de produção da máquina de fabrico de flocos de milho/cereais para pequeno-almoço:

Ingredientes→Mistura→Extrusão→Flaqueamento→Pré-secagem→Cozedura→Pulverização→Secagem→Arrefecimento→Embalagem

A produção de flocos de milho começa com a moagem do milho em bruto para obter farinha de milho. Depois de a farinha de milho ser misturada com água, é introduzida numa cavidade de extrusora especialmente concebida para o efeito, onde é cozida, amassada e submetida a cisalhamento mecânico. O extrudado é cortado com facas que rodam a alta velocidade para formar grânulos. As bolas extrudidas são laminadas em folhas finas por rolos e, em seguida, cozidas a alta temperatura para obter uma textura estaladiça. Nesta fase, o floco de milho original/simples está concluído. De acordo com a procura do mercado, pode utilizar-se um tambor de tempero para polvilhar sal sobre os flocos de milho simples. Se os flocos de milho simples forem para revestimento, são revestidos com, por exemplo, xarope, chocolate, etc. Por fim, os flocos são secos, arrefecidos e embalados.

Diversidade da produção
Para além dos flocos, ao mudar o molde, a tecnologia de extrusão também pode produzir bolas redondas, anéis e formas animais para satisfazer as diversas necessidades do mercado. Além disso, o milho, como matéria-prima, pode ser substituído por outros grãos, como farinha de trigo, farinha de arroz, farinha de aveia, etc., para produzir diferentes flocos de cereais, como flocos de arroz, flocos de aveia, etc., para aumentar a variedade de produtos.

Características
A nossa linha de produção de flocos de milho e cereais de pequeno-almoço produz flocos finos e uniformes, com menor perda de matéria-prima, e permite um controlo preciso de cada processo. Quer necessite de uma máquina individual, de uma linha completa de produção de flocos de milho ou de expandir a sua capacidade de produção, pode contar com a nossa vantagem em termos de conhecimentos profissionais e experiência de produção de excelência.