Derin yağda kızartılmış muz Muz Cipsi Aperatif Üretim Makinesi

I. Hat Uygulaması

Bu üretim hattında kızartılmış muz cipsleri üretilmektedir. Hammadde olarak taze muzlar kullanılmaktadır.

II. Süreç

Hammadde kontrolü → Soyma → Dilimleme → Renk koruma → Kızartma → Yağdan arındırma → Baharatlama → Soğutma → Paketleme

Soyma (kabuğunu çıkarma, meyve etinin bütünlüğünü koruma)
Dilimleme (tek tip oval şekilli dilimler halinde kesme)
Renk koruma bakımı (oksidatif renk solmasını önler, parlaklığı korur)
Kızartma (altın rengi alıp çıtır çıtır olana kadar kızartın)
Yağ giderme (yüzeydeki fazla yağı temizleme)
Baharat (toz şeker, toz bal veya tuzlu baharatlar ekleyin)
Soğutma (paketleme için ayarlanmış)
Ambalaj (koruma amaçlı mühür)

III. Önemli Notlar

Dilim kalınlığı, doku ve gevrekliliği etkiler ve ayarlanabilir.
Renk koruyucu, muz dilimlerinin kararmasını önler.
Tutarlı bir renk ve doku elde etmek için kızartma sıcaklığı ve süresi titizlikle kontrol edilmelidir.
Baharatlar, pazarın ihtiyaçlarına göre tatlı ya da tuzlu olabilir.
Tüm hat, kolay kullanım sayesinde kesintisiz olarak çalışır.

Yenilikçi Ekstrüzyon Süreci