I. Нанесение на линию
На этой линии производятся жареные банановые чипсы. В качестве сырья используются свежие бананы.
II. Процесс
Контроль качества сырья → Очистка → Нарезка → Сохранение цвета → Обжаривание → Удаление масла → Приправа → Охлаждение → Упаковка
Очистка (удаление кожуры с сохранением целостности мякоти)
Нарезка (на одинаковые овальные ломтики)
Процедура защиты цвета (предотвращает окислительное потемнение, сохраняет яркость)
Обжаривание (обжаривать до золотистого цвета и хрустящей корочки)
Удаление масла (удаление излишков масла с поверхности)
Приправы (добавьте сахарную пудру, медовую пудру или пикантные приправы)
Охлаждение (установка для упаковки)
Упаковка (уплотнение для сохранения свежести)
III. Основные моменты
Толщина ломтиков влияет на текстуру и хрусткость и может регулироваться.
Защита от потери цвета предотвращает потемнение ломтиков банана.
Для получения однородного цвета и текстуры необходимо строго контролировать температуру и время жарки.
Приправы могут быть сладкими или солеными в зависимости от потребностей рынка.
Вся линия работает непрерывно и отличается простотой в эксплуатации.
Инновационный процесс экструзии
| Решение Серийный номер. | Вместимость |
|---|---|
| DAYI-CF-001 | Линия по производству кукурузных хлопьев 100~160 кг/ч |
| DAYI-CF-002 | Линия по производству кукурузных хлопьев 200~250 кг/ч |
| DAYI-CF-003 | Линия по производству кукурузных хлопьев 350~450 кг/ч |
| DAYI-CF-004 | Линия по производству кукурузных хлопьев 800~1000 кг/ч |
| DAYI-CF-005 | Линия по производству кукурузных хлопьев 1200~1500 кг/ч |