عميق المقلية الموز الموز ورقائق وجبة خفيفة آلة الإنتاج

أولاً: تطبيق الخطوط

تنتج هذه الخطوط رقائق الموز المقلية. وتتمثل المادة الخام في الموز الطازج.

ثانياً: العملية

فحص المواد الخام → تقشير → تقطيع إلى شرائح → الحفاظ على اللون → القلي → إزالة الزيت → التتبيل → التبريد → التعبئة والتغليف

التقشير (إزالة القشرة مع الحفاظ على سلامة اللب)
التقطيع (تقطيع إلى شرائح متماثلة الشكل بيضاوية)
علاج حماية اللون (يمنع تغير اللون إلى البني بسبب الأكسدة، ويحافظ على لمعان الشعر)
القلي (يُقلى حتى يصبح لونه ذهبياً ومقرمشاً)
إزالة الزيت (إزالة الزيت الزائد عن السطح)
التوابل (أضف السكر البودرة أو العسل البودرة أو التوابل المالحة)
التبريد (مُعد للتعبئة)
التغليف (ختم للحفظ)

ثالثًا: الملاحظات الرئيسية

يؤثر سمك الشريحة على الملمس والقرمشة، ويمكن تعديله.
تمنع مادة حماية اللون شرائح الموز من أن تتحول إلى اللون الداكن.
يجب التحكم بدقة في درجة حرارة القلي ومدة القلي لضمان اتساق اللون والملمس.
يمكن أن تكون التوابل حلوة أو مالحة وفقًا لاحتياجات السوق.
تعمل الخطوط بأكملها بشكل مستمر مع سهولة التشغيل.

مبتكرة عملية البثق