I. Açıklama
Kızarmış nohut, çıtır çıtır bir atıştırmalıktır. Kurutulmuş nohuttan yapılır. Bitkisel protein açısından zengindir. Dokusu çıtırdır. Tatlı, tuzlu ve baharatlı çeşitleri mevcuttur.
Bu üretim hattı, eksiksiz bir ekipman setidir. Islatma, soyma, kızartma ve baharatlama ünitelerini içermektedir. Hat, kesintisiz olarak çalışır. Malzemeler, aşamalar arasında otomatik olarak taşınır.
II. Süreç Akışı
- Kurutulmuş nohutlar ıslatma tankına aktarılır. Oda sıcaklığında ıslatılırlar. Tamamen şişene kadar ıslatılırlar. Bu işlem, kabuğun çekirdekten ayrılmasını sağlar.
- Ardından bir soyma makinesine girerler. Soyma makinesi, sürtünme yoluyla dış kabuğunu çıkarır.
- Suyu süzüldükten sonra taneler sürekli çalışma prensibiyle çalışan bir kızartma makinesine aktarılır. Çıtır çıtır ve altın rengi olana kadar kızartılırlar.
- Ardından, bir yağ giderici çalkalayıcıdan geçerler.
- Son olarak, ürünler bir tamburlu baharatlama makinesine girer. Baharatlar eklenir ve ürünlerin her tarafına eşit bir şekilde yayılır.
- Soğuduktan sonra ürün paketlemeye hazır hale gelir.
III. Ekipman Yapısı
Bu ürün yelpazesi şunları içermektedir:
- bir kaldırıcı
- bekletme tankı
- soyucu
- sürekli fritöz
- yağ giderici çalkalayıcı
- varil baharatlama makinesi
- soğutma konveyörü
- elektrik kontrol sistemi
Tüm birimler taşıma sistemleriyle birbirine bağlanmıştır. Makinenin tamamı paslanmaz çelik ve gıda sınıfı malzemelerden üretilmiştir. Ana parçalar güvenilir markalardan temin edilmiştir. Ekipman istikrarlı bir şekilde çalışır. Ayrıca uzun ömürlüdür.
IV. Teknik Parametreler
- Kurulu Güç: Yaklaşık 55–95 kW (kapasiteye bağlı olarak)
- Kızartma Sıcaklığı: 165-190 °C (ayarlanabilir)
- Isıtma Kaynağı: Gaz veya elektrik (isteğe bağlı)
- Aranan İşçiler: Vardiya başına 2-4 kişi
- Toplam Hat Uzunluğu: Yaklaşık 15-22 metre (isteğe göre ayarlanabilir)
V. Kapasite
Saatlik üretim kapasitesi 50 kg ile 500 kg arasında değişmektedir. Çeşitli boyut seçenekleri mevcuttur. Özelleştirme seçenekleri esnektir. Küçük ölçekli deneme üretimlerine uygundur. Aynı zamanda büyük ölçekli üretime de uygundur.