Чипсы Triangle (также называемые Tortilla chips, Doritos или кукурузные чипсы) - самые продаваемые продукты для перекуса в мире. Компактные по консистенции и хрустящие на вкус, они очень популярны среди любителей перекусить.

Основные производственные процессы линии по производству чипсов Doritos/Tortilla/Triangle включают в себя :

Смешивание→ Экструдирование и разминание→ Формирование треугольников→ Выпечка или жарка→ Приправа→ Упаковка

Сырьем для этой линии по производству кукурузных чипсов является обычная кукурузная мука. Смешайте кукурузную муку и воду в пропорции и хорошо перемешайте, чтобы получить тесто. Тесто непрерывно экструдируется в специально разработанной полости экструдера, разминается для получения кукурузного теста с желаемыми характеристиками и, наконец, выдавливается через фильеру. В зависимости от конструкции фильеры ширина экструдированных листов кукурузного теста также может быть различной, и листы разрезаются на треугольные листы роликовой фильерой. Треугольники запекаются в духовке в течение 20-30 секунд или непосредственно обжариваются. В результате выпечки или жарки получаются кукурузные хлопья. В соответствии с рецептурой, выпеченные или обжаренные кукурузные чипсы сразу же приправляются во вращающемся барабане, оснащенном распылителем жидкости или электростатическим дозатором порошка.

Помимо треугольников, экструдат кукурузного теста может быть спрессован в листы различной формы, например, круглые или квадратные, с помощью различных формовочных машин.

Каждый процесс нашей линии по производству кукурузных чипсов точно контролируется. Слишком толстый слой при экструзионном формовании не повлияет на вкус, а слишком тонкий не станет хрупким. Порошок приправы равномерно и прочно закрепляется. Если вам нужна машина, целая линия по производству продуктов питания или расширение производственных мощностей, у нас есть преимущества профессиональных знаний и производственного опыта, чтобы сопроводить вас.