I. Представление жареных волнистых чипсов

Запеченные волнистые многозерновые чипсы изготавливаются из различных злаков, включая цельную кукурузную муку, цельную пшеничную муку, муку из черного риса и цельную овсяную муку. Поскольку мука из цельного зерна содержит больше клетчатки, перед приготовлением и экструзией ее необходимо предварительно обработать. Затем при определенной температуре и давлении в машине-экструдере зерновое тесто проходит процесс приготовления, замешивания, растягивания и формовки, превращаясь в длинные волнистые экструдаты. Затем длинные волнистые экструдаты нарезаются на отрезки нужной длины, и мы получаем полуфабрикат волнистых чипсов. Затем полуфабрикаты волнистых чипсов обжариваются во время транспортировки в машине непрерывного обжаривания. Фритюрница непрерывного действия соединена с вибрационным деойлером для уменьшения количества остаточного масла на чипсах. Наконец, производство завершается приправой и упаковкой.

II. Параметры

III. Характеристики

• Качество готовых продуктов гарантировано: Оптимальное решение для экструзии, высококлассный дизайн оборудования и его обработка обеспечивают высокий уровень и стабильность производства.
• Высокая производительность: Высокая проектная мощность; минимальные потери материала;
• Меньше энергии: Высокая механическая координация, низкий износ; оптимизированное отопление, теплопередача и изоляция деталей, низкая потеря тепла
• Низкая стоимость производства: Поточное производство, точный контроль каждого процесса
• Простое и недорогое обслуживание: Модульная структура, простота эксплуатации. Пожизненное послепродажное обслуживание
• Материал: Высококачественные безопасные для пищевых продуктов материалы для всех частей, контактирующих с пищей
• Уровень отказов: Практически полное отсутствие отказов при условии профилактического обслуживания

IV. Общая технологическая схема приготовления жареных волнистых чипсов

• Шаг 1: Смешивание
• Шаг 2: предварительное кондиционирование
• Шаг 3: Экструзия в волнистые/рифленые листы
• Шаг 4: Вырезание волнистой формы
• Шаг 5: Жарка
• Шаг 6: Удаление масла
• Шаг 7: Приправа
• Шаг 8: Охлаждение перед упаковкой
• Шаг 9: Упаковка

V. Компоненты линии по производству жареных волнистых чипсов

1. Миксер для муки
2. Шнековый конвейер
3. Прекондиционер
4. Двухшнековый экструдер для закусок
5. Охладитель
6. Тянущий станок
7. Фреза
8. Роторный отдельный просеиватель
9. Рассеиватель вибрации
10. Ленточная фритюрница непрерывного действия
11. Машинка для удаления масла
12. Приправа
13. Холодильная машина
14. Автоматическая упаковочная машина
15. Система управления (ПЛК/опции приборного контроля)
16. Комплектные конвейеры
17. Паровой котел (опция)
18. Горелка (опция)

VI. Подробнее

Гибкость

• Двухшнековый экструдер для щепы подходит для широкого спектра зернового сырья. Он может быть одно зерно или смесь нескольких зерен; может быть Вязкие, маслянистые, липкие или очень влажные материалы и некоторые другие продукты; может быть от мелкого порошка до гранул.
• Смена различных формовочных фильер экструдера, ширину и глубину волны можно регулировать.

Многоцелевой

• Заменив экструзионную матрицу, эта автоматическая машина для производства чипсов может производить различные жареные закускиТакие как Bugles, Spirals, Crunch chips, картофельные палочки и т.д.
• Заменив экструзионную матрицу и добавив машину для формирования роликов, эта машина для производства снеков может производить Жареные чипсы тортилья различной формы.

Не стесняйтесь присылать нам свои требования, чтобы получить нашу последнюю информацию пищевая фабрика решение и чипсы завод машина цена.