Поскольку все больше и больше потребителей ищут более здоровые альтернативы закускам и интересные вкусовые сочетания, экструдированные слоеные снеки отвечают современным запросам потребителей в отношении здоровых продуктов питания. Ко-экструзионные слоеные снеки - это лишь одна из разновидностей обычных слоеных снеков. Во время слоения/расширения машина для наполнения центра быстро впрыскивает сахар/шоколад/джем в центр снека через фильеру.

Процесс производства коэкструзионных снеков включает в себя смешивание, экструзионное приготовление, наполнение центра, формовку, низкотемпературную сушку, приправу и упаковку. Как следует из названия, процесс производства коэкструдированных слоеных закусок включает в себя еще один процесс формования с впрыскиванием в центр, по сравнению с обычными.

Кукурузная и картофельная мука нагреваются, варятся и замешиваются в специально разработанной полости экструдера, и, наконец, за счет изменения высокого давления или теплового градиента на выходе, давление пара выходит из микропор зерновой структуры, тем самым реализуя слоеное тесто. В момент прохода слоеного теста через фильеру в сердцевину вводят сахар/шоколад/джем/сливки. Затем слойки разрезаются на куски нужного размера быстро вращающимся резаком (или разрезаются после формования). К этому моменту производство слоеных закусок завершено. В соответствии с требованиями рынка, барабаны с приправами могут быть использованы для посыпания соли и сахара на обычные слоеные закуски. Наконец, он проходит среднетемпературную сушку и обработку приправами. Во всем производственном процессе отсутствует обжаривание.

Все материалы, контактирующие с продуктами питания, являются пищевыми, например, SUS304, пищевой силикон, пищевое покрытие и т.д.

Различные формы коэкструдированных слоеных снеков могут быть получены путем замены различных штампов и формовочной машины, например, подушки, квадратные бруски, бруски-палочки, шарики и т.д. Уберите машину для наполнения центра, чтобы производить обычные слоеные закуски. Эффективность, экономичность и гибкость при разработке новых продуктов.

Если вы ищете диверсифицированную линию производства здоровых закусок, то оборудование для производства слоеных закусок методом экструзии является многофункциональным. Если вам нужна машина, целая линия по производству продуктов питания или расширение производственных мощностей, у нас есть преимущества профессиональных знаний и производственного опыта, чтобы сопровождать вас.