Máquina freidora industrial por lotes de aperitivos y desaceitadora

I. Introducción de la máquina freidora por lotes con desaceitado

La freidora por lotes de la industria alimentaria se utiliza para freír aperitivos inflados, como las patatas fritas triangulares, el namkeen y los cheetos; aperitivos a base de masa de cereales, como espirales, conchas y crujientes; frutos secos, como las habas y los cacahuetes; y otros alimentos, etc.

Las freidoras por lotes fríen los alimentos en lotes específicos. El funcionamiento es sencillo y flexible. Se suelen utilizar en plantas de producción alimentaria de tamaño pequeño o mediano.

II. La operación general

• En primer lugar, caliente el aceite a una temperatura determinada.
• Mediante el dispositivo de alimentación automática, un determinado lote de alimentos se introduce suave y automáticamente en la freidora por lotes. Los alimentos se fríen hasta que alcanzan el punto crujiente y el color deseados.
• Después de freír este lote de alimentos, éstos se trasladan al proceso de desaceitado mediante el dispositivo automático de elevación. A continuación, el nuevo lote se añade a la freidora por lotes.
  La desaceitadora centrífuga desaceita los alimentos fritos.

III. Características de la freidora por lotes

• Diseño automático: Las freidoras por lotes utilizadas en la producción alimentaria industrial adoptan sistemas de diseño semiautomáticos o totalmente automáticos. Estos dos niveles de automatización desempeñan un papel importante a la hora de lograr una producción continua, garantizar la higiene y la calidad de los productos acabados, velar por la seguridad y ahorrar mano de obra.
• Todo el proceso incluye alimentación automática→fritura automática→transferencia automática de materiales→rechazo automático de aceite→transporte automático al siguiente proceso, que se completa automáticamente controlando el motor de elevación, el motor de agitación, el motor de transporte, el motor centrífugo, los elementos de calentamiento, la sonda de temperatura, etc. El control puede elegir controlador de botón o controlador PLC.
• Ahorro de combustible: equipada con un sistema de filtrado de aceite semiautomático o totalmente automático, en función de la capacidad de producción.
• Ahorro energético: La freidora está diseñada con canales de circulación de calor basados en principios científicos y utiliza materiales específicos que conducen el calor.
• Selección flexible de energía: Dayi recomienda soluciones de fritura adecuadas en función de las condiciones energéticas locales. Las fuentes de energía opcionales incluyen electricidad, gas, aceite de transferencia de calor, carbón, etc.
• Puede diseñarse en freidora discontinua circular y freidora discontinua rectangular.

IV. Parámetros Técnicos de la Máquina Freidora de Lotes con Desaceitado