Friteuse et déshuileur industriels pour snacks en lots

I. Introduction de la machine à frire par lots avec déshuilage

La friteuse discontinue utilisée dans l'industrie agroalimentaire sert à frire des snacks soufflés tels que les chips triangulaires, les namkeen et les cheetos ; des snacks à base de pâte de céréales tels que les spirales, les coquilles et les crunchies ; des fruits à coque tels que les fèves et les cacahuètes ; ainsi que d'autres aliments, etc.

Les friteuses discontinues permettent de frire les aliments par lots spécifiques. Leur fonctionnement est simple et flexible. Elles sont généralement utilisées dans les usines agroalimentaires de petite ou moyenne taille.

II. Le fonctionnement général

• Faites d'abord chauffer l'huile à la température souhaitée.
• Grâce au dispositif d'alimentation automatique, un certain lot d'aliments est doucement et automatiquement introduit dans la friteuse. Les aliments sont frits jusqu'à ce qu'ils atteignent le croustillant et la couleur souhaités.
• Après la friture de ce lot d'aliments, les aliments sont déplacés vers le processus de déshuilage par le dispositif de levage automatique. Le nouveau lot est ensuite ajouté à la friteuse par lots.
  Les aliments frits sont déshuilés par la machine à déshuiler centrifuge.

III. Caractéristiques de la friteuse en discontinu

• Conception automatisée : les friteuses discontinues utilisées dans la production alimentaire industrielle sont conçues selon des schémas semi-automatiques ou entièrement automatiques. Ces deux niveaux d'automatisation jouent tous deux un rôle important pour assurer une production en continu, garantir l'hygiène et la qualité des produits finis, assurer la sécurité et réduire la main-d'œuvre nécessaire.
• L'ensemble du processus comprend l'alimentation automatique→friture automatique→transfert automatique des matériaux→rejet automatique de l'huile→transport automatique vers le processus suivant, qui est automatiquement réalisé en contrôlant le moteur de levage, le moteur d'agitation, le moteur de transport, le moteur centrifuge, les éléments chauffants, la sonde de température, etc. La commande peut se faire par bouton ou par automate programmable.
• Économie de carburant : Équipé d'un système de filtration d'huile semi-automatique ou entièrement automatique, en fonction de la capacité de production.
• Économie d'énergie : la friteuse est dotée de canaux de circulation de la chaleur conçus selon des principes scientifiques et utilise des matériaux spécifiques conducteurs de chaleur.
• Choix flexible de la source d'énergie : Dayi recommande des solutions de friture adaptées en fonction des conditions énergétiques locales. Les sources d'énergie disponibles comprennent notamment l'électricité, le gaz, l'huile caloporteuse et le charbon.
• Peut être conçu comme friteuse circulaire par lots et friteuse rectangulaire par lots.

IV. Paramètres techniques de la friteuse en discontinu avec déshuilage