I.Descripción

Baked fruit and vegetable chips are made from fresh produce. They go through washing, slicing, color protection, seasoning, and low-temperature baking. They are not fried. Oil content is very low. Natural color, flavor, and nutrition are well kept.

This production line includes washing, slicing, color protection, seasoning, baking, cooling, and packaging units. The whole line runs continuously. Materials move automatically.

II.Process Flow

1. Fresh produce is washed and peeled.
2. It is sliced and soaked in color protection solution.
3. After draining, it goes to a seasoning drum. A small amount of oil and seasonings is added.
4. Then it enters a continuous hot-air baking oven. It is baked at 55-85°C.
5. Moisture is reduced to below 3%-5%.
6. After cooling, it is ready for packaging.

III.Equipment Composition

1. The line includes:
2. a washer
3. Peeler
4. Slicer
5. color protection tank
6. sazonadora de tambor
7. continuous hot-air baking oven
8. cooling conveyor
9. and electrical control system.

The whole machine is made of stainless steel. It runs steadily and lasts long.

IV.Technical Parameters

1. Baking Temperature: 55-85°C (adjustable)
2. Heating Source: Electric/gas/steam (optional)
3. Installed Power: About 50-100 kW (depends on capacity)
4. Operators Required: 3-4 persons per shift
5. Total Line Length: About 15-25 meters (customized)

V.Capacity

Input capacity ranges from 30 kg to 300 kg per hour. Multiple sizes are available. Customization is flexible.

Proceso de producción de copos de maíz/ copos de cereales para el desayuno:

Ingredientes→Mezcla→Extrusión→Flaking→Pre-secado→Horneado→Pulverización→Secado→Enfriamiento→Envasado

La producción de copos de maíz comienza con la molienda de maíz crudo para hacer harina de maíz. Después de mezclar la harina de maíz con agua, se introduce en una cavidad de extrusión especialmente diseñada, donde se cuece, se amasa y se cizalla mecánicamente. El producto extruido se corta con cuchillas de alta rotación para formar bolitas. Las bolitas extruidas se enrollan en finas láminas mediante rodillos, y luego se hornean a alta temperatura para producir una textura crujiente. En este punto, el cornflake original/plano está completo. Según la demanda del mercado, se puede utilizar un tambor sazonador para espolvorear sal sobre los copos de maíz lisos. Si se desea recubrir los copos de maíz normales, se hace con sirope, chocolate, etc. Por último, los copos se secan, se enfrían y se envasan.

Además de copos, cambiando el molde, la tecnología de extrusión también puede producir bolas redondas, anillos y formas de animales para satisfacer las diversas necesidades del mercado. Además, el maíz, como materia prima, puede sustituirse por otros cereales, como harina de trigo, harina de arroz, harina de avena, etc. para producir diferentes copos de cereales, como copos de arroz, copos de avena, etc. para aumentar su variedad de productos.

Nuestra línea de producción de copos de maíz y cereales para el desayuno hace que los copos de grano sean finos y uniformes con menos pérdida de material, y tiene un control preciso sobre cada proceso. Ya sea que necesite una máquina unitaria, una línea completa de producción de copos de maíz o ampliar su capacidad de producción, puede confiar en nuestra ventaja de conocimiento profesional y experiencia superior en producción.