Kızarmış unlu atıştırmalık geleneksel bir klasik atıştırmalıktır. Hammadde genellikle mısır unu, pirinç unu, buğday unu vb.dir. Ve tek bir hammadde veya çoklu hammaddelerin bir kombinasyonu kullanılabilir. Geleneksel üretim süreci buharda pişirmedir. Yeni unlu atıştırmalık, süreci daha basit ve daha kontrol edilebilir hale getiren ekstrüzyon teknolojisi ile yapılır. Üretilen kızarmış unlu atıştırmalık istikrarlı bir kaliteye ve geniş bir çeşitliliğe sahiptir.

Unlu atıştırmalık ekstrüzyon üretim hattı süreci şunları içerir:

Hammadde karıştırma, ekstrüzyon pişirme/genişletme, şekillendirme, kızartma, baharatlama ve paketleme.

Tahıl unu ve su karıştırılır. Daha sonra karışım özel olarak tasarlanmış bir ekstrüderde işlenir. Ekstrüzyon-pişirme, istenen dokuya sahip ekstrüdat oluşturmak için doğru sıcaklık, kesme kuvveti ve bekleme süresi altında işlenir. Ekstrudat şekillendirilir ve ekstrüder kalıbının farklı deliklerinden kesilir. Şekillendirmeden hemen sonra kızartılır. Kızartma sıcaklığı ve süresi otomatik olarak kontrol edilir. Otomatik yağ giderme sistemi, fazla yağı kızarmış atıştırmalıktan tamamen ayıracaktır. Pazar talebine göre, baharat silindiri yiyeceklerin üzerine tuz veya şeker serpmek için kullanılabilir.

Tüm ekstrüzyon kızarmış atıştırmalık gıda makineleri hammadde karıştırıcı, konveyörler, çift vidalı ekstruder, soğutucu, toplu / bant fritöz, deoiler, yağ sirkülasyon sistemi, baharat makinesi, paketleme makinesi, vb içerir. İster bir makineye, ister bütün bir gıda üretim hattına ihtiyacınız olsun veya üretim kapasitenizi genişletin, size eşlik edecek profesyonel bilgi ve üretim deneyiminin avantajlarına sahibiz.