تُعد وجبة الدقيق المقلية وجبة خفيفة كلاسيكية تقليدية. وعادةً ما تكون المواد الخام المستخدمة هي دقيق الذرة ودقيق الأرز ودقيق القمح، وما إلى ذلك. ويمكن استخدام مادة خام واحدة أو مزيج من عدة مواد خام. وتتمثل طريقة الإنتاج التقليدية في الطهي بالبخار. أما الوجبة الخفيفة الجديدة المصنوعة من الدقيق، فتُصنع باستخدام تقنية البثق، مما يجعل العملية أبسط وأسهل في التحكم. تتميز الوجبات الخفيفة المقلية المصنوعة من الدقيق بجودة ثابتة وتنوع واسع.
مبتكرة عملية البثق
تشمل عملية خط إنتاج الوجبات الخفيفة المصنوعة من الدقيق بالطريقة البثق ما يلي:
خلط المواد الخام، الطهي بالبثق/التوسيع، التشكيل، القلي، التتبيل والتعبئة.
يتم خلط دقيق الحبوب مع الماء. ثم يُعالج الخليط في آلة بثق مصممة خصيصًا لهذا الغرض. تتم عملية الطهي بالبثق في ظل درجة حرارة وقوة قص ووقت بقاء مناسبة لتشكيل منتج مبثوق بالملمس المطلوب. يتم تشكيل المنتج المبثوق وتقطيعه من خلال فتحات مختلفة في قالب آلة البثق. وفور تشكيله، يتم قليه. يتم التحكم في درجة حرارة القلي ووقته تلقائيًا. يقوم نظام إزالة الزيت التلقائي بفصل الزيت الزائد تمامًا عن الوجبة الخفيفة المقلية. ووفقًا لطلب السوق، يمكن استخدام أسطوانة التتبيل لرش الملح أو السكر على الطعام.
تشمل مجموعة آلات تصنيع الوجبات الخفيفة المقلية بالبثق ككل خلاط المواد الخام، والناقلات، وآلة البثق ثنائية اللولب، والمبرد، والمقلاة الدفعية/الحزامية، وجهاز إزالة الزيت، ونظام تدوير الزيت، وآلة التتبيل، وآلة التعبئة، وما إلى ذلك. سواء كنت بحاجة إلى آلة واحدة، أو خط إنتاج غذائي كامل، أو ترغب في توسيع طاقتك الإنتاجية، فإننا نتمتع بالمعرفة المهنية والخبرة الإنتاجية اللازمة لمرافقتك في هذه الرحلة.
القدرات والحلول
| الإخراج | تثبيت الطاقة | المساحة المركبة (م) | اسم الغذائية |
| 100-150 كجم/ساعة | 41 كيلوواط | 17 (طول) × 2.3 (عرض) × 2.9 (ارتفاع) | مقرمشة، أعواد، أنابيب، قشرية، لولبية/ملولبة |
| 200-250 كجم/ساعة | 77 كيلوواط | 20 (طول) × 2.3 (عرض) × 2.8 (ارتفاع) | |
| 350-400 كجم/ساعة | 122 كيلوواط | 21 (طول) × 3 (عرض) × 3 (ارتفاع) |