I. Представление жареных чипсов в форме конуса

Кукурузные чипсы в форме конуса также известны как чипсы в форме рожков. Сырьем для них служит желтая кукурузная мука, смешанная с растительным маслом.

В этой машине для производства снеков кукурузное тесто экструдируется через множество экструзионных отверстий в длинные полосы с полосатым рисунком. Затем экструдированные полосы проходят через треугольную формовочную машину, где каждые две части полос объединяются в одну и разрезаются на роликовой матрице на конусообразные кусочки. Затем конусы проходят через фритюрницу для порционного обжаривания. Фритюрница оснащена вибрационным или центробежным размораживателем для уменьшения остатков масла на конусных продуктах. Наконец, производство завершается автоматическими процессами приправки и упаковки.

II. Параметры машины для производства жареных бубликов/чипсов 100-150 кг/ч

III. Характеристики

• Качество готовых продуктов гарантировано: Оптимальное решение для экструзии, высококлассный дизайн оборудования и его обработка обеспечивают высокий уровень и стабильность производства.
• Высокая производительность: Высокая проектная мощность; минимальные потери материала;
• Меньше энергии: Высокая механическая координация, низкий износ; оптимизированное отопление, теплопередача и изоляция деталей, низкая потеря тепла
• Низкая стоимость производства: Поточное производство, точный контроль каждого процесса
• Простое и недорогое обслуживание: Модульная структура, простота эксплуатации. Пожизненное послепродажное обслуживание
• Материал: Высококачественные безопасные для пищевых продуктов материалы для всех частей, контактирующих с пищей
• Уровень отказов: Практически полное отсутствие отказов при условии профилактического обслуживания

IV. Общая блок-схема производства закусок Bugles

• Шаг 1: Смешивание
• Шаг 2: Экструдирование
• Шаг 3: Формирование формы рожка/конуса
• Шаг 4: Жарка
• Шаг 5: Удаление масла
• Шаг 6: Приправа
• Шаг 7: Охлаждение перед упаковкой
• Шаг 8: Упаковка

V. Компоненты машины для производства рожков/жареных конусных чипсов

1. Миксер для муки
2. Шнековый конвейер
3. Двухшнековый экструдер для зерновых/кукурузных закусок
4. Тянущий станок
5. Машины для формования и резки
6. Роторный отдельный просеиватель
7. Рассеиватель вибрации
8. Порционная фритюрница
9. Машинка для удаления масла
10. Приправа
11. Холодильная машина
12. Автоматическая упаковочная машина
13. Система управления (ПЛК/опции приборного контроля)
14. Комплектные конвейеры
15. Паровой котел/горелка (опция)

VI. Подробнее

Гибкость:

• Двухшнековый экструдер для снеков подходит для широкого спектра зернового сырья. Это может быть одно зерно или смесь из нескольких зерен.
• Роликовая форма конусообразующей машины может быть заменена для производства конусы разных размеров.

Инновации

• При небольшой настройке, этот станок для производства рожков/конусных чипсов может также производить многие другие жареные экструдированные продукты. Например, если конусная формовочная машина будет заменена на прессовочную машину для прокатки треугольников и соответствующую экструзионную головку, можно производить жареные доритос/треугольные кукурузные чипсы.