Machine de fabrication d'amuse-gueule à base de pommes de terre frites et de chips 100-150kg/h
I. Introduction des chips frites en forme de cône
Les Corn Chips en forme de cône sont également connus sous le nom de "bugles". La matière première est la farine de maïs jaune mélangée à de l'huile végétale.
Avec cette machine de fabrication de snacks, la pâte de maïs est extrudée à travers de multiples trous d'extrusion pour former de longues bandes avec un motif rayé. Les bandes extrudées passent ensuite dans la machine de formage triangulaire, où chaque deux morceaux de bandes sont combinés en un seul, et coupés en morceaux de forme conique sur une filière à rouleaux. Les cônes passent ensuite dans une friteuse pour être frits par lots. La friteuse est équipée d'un déshuileur vibrant ou centrifuge pour réduire l'huile résiduelle sur les aliments en forme de cône. Enfin, la production est complétée par des processus automatiques d'assaisonnement et d'emballage.
II. Paramètres de la machine de fabrication de snacks de 100-150kg/h à base de chips et de boulettes de pommes de terre frites
| Capacité | 100-150kg/h |
| Énergie/puissance | -Chauffage électrique : Puissance installée 55 kw
-Autre option de chauffage (en option) : Gaz naturel/Diesel par brûleur ou chaudière à vapeur |
| Surface installée | Environ 50-80 mètres carrés |
| Matériau multigrains | Farine de maïs jaune, huile végétale |
III. Caractéristiques
- Qualité des aliments finis assurée : Une solution d'extrusion optimale, une conception d'équipement de premier ordre et un traitement des équipements garantissent une production stable et de haut niveau.
- Rendement élevé : Capacité élevée ; perte minimale de matière ;
- Moins d'énergie : Coordination mécanique élevée, faible usure ; chauffage optimisé, transfert thermique et détails d'isolation, faible perte de chaleur.
- Faible coût de production : Production en flux, contrôle précis de chaque processus
- Entretien simple et peu coûteux : Structure modulaire, fonctionnement facile. Service après-vente à vie
- Matériau : Matériaux alimentaires de haute qualité pour toutes les parties en contact avec les aliments
- Taux d'échec : Pratiquement aucune défaillance tant que l'entretien préventif est assuré
IV. Organigramme général de la production de snacks Bugles
- Étape 1 : Mélange
- Étape 2 : Extrusion
- Étape 3 : Formation de la forme du bourdon ou du cône
- Étape 4 : Friture
- Étape 5 : Déshuilage
- Étape 6 : Assaisonnement
- Étape 7 : Refroidissement avant l'emballage
- Étape 8 : Emballage
V. Composants de la machine de fabrication de Bugles/Fried Cone Chips
- Mélangeur de farine
- Convoyeur à vis
- Extrudeuse à double vis pour céréales et snacks à base de maïs
- Machine à tirer
- Machine à façonner et à découper
- Tamis rotatif séparé
- Propagateur de vibrations
- Friteuse en discontinu
- Machine à déshuiler
- Machine à assaisonner
- Machine de refroidissement
- Machine d'emballage automatique
- Système de contrôle (options PLC et/ou contrôle des instruments)
- Convoyeurs complets
- Chaudière à vapeur/brûleur (en option)
VI. Plus d'informations
Flexibilité :
- L'extrudeuse à double vis pour snacks convient à une large gamme de matières premières céréalières. Il peut s'agir d'un grain unique ou d'un un mélange de plusieurs grains.
- Le moule à rouleaux de la machine à former les cônes peut être remplacé pour produire des cônes de différentes tailles.
L'innovation
- Moyennant quelques ajustements, cette machine de fabrication de bugles/copeaux peut également produire de nombreux autres aliments extrudés frits. Par exemple, si la machine à former les cônes est remplacée par une machine à presser à rouleaux tringlés et par une filière d'extrusion appropriée, des doritos/frites de maïs triangulaires peuvent être produites.
