أولاً: مقدمة عن رقائق البطاطس المقلية على شكل مخروط
تُعرف رقائق الذرة ذات الشكل المخروطي أيضًا باسم رقائق «بوجلز». وتُصنع من دقيق الذرة الأصفر الممزوج بالزيت النباتي.
باستخدام آلة تصنيع الوجبات الخفيفة هذه، يتم بثق عجينة الذرة عبر فتحات بثق متعددة لتتحول إلى شرائح طويلة ذات نمط مخطط. ثم تمر الشرائح المبثوقة عبر آلة التشكيل المثلثة، حيث يتم دمج شريحتين معًا لتشكلا شريحة واحدة، ثم يتم تقطيعها إلى قطع ذات شكل مخروطي باستخدام قالب أسطواني. ثم تمر الأقماع عبر مقلاة تعمل على دفعات ليتم قليها على دفعات. آلة القلي مزودة بجهاز إزالة الزيت بالاهتزاز أو بالطرد المركزي لتقليل الزيت المتبقي على الأطعمة المخروطية. وأخيرًا، يكتمل الإنتاج من خلال عمليات التتبيل والتعبئة التلقائية.
ثانياً: مواصفات آلة تصنيع الوجبات الخفيفة من رقائق البوغلز المقلية/رقائق المخروط بسعة 100-150 كجم/ساعة
[fusion_table fusion_table_type=”1” fusion_table_rows=”” fusion_table_columns=”” hide_on_mobile=”small-visibility,medium-visibility,large-visibility” class=”” id=”” animation_type=”” animation_direction=”left” animation_color=”” hue=”” saturation=”” lightness=”” alpha=”” animation_speed=”0.3″ animation_delay=”0″ animation_offset=”” margin_top=”” margin_right=”” margin_bottom=”” margin_left=””]
| القدرات | 100-150kg/h |
| الطاقة/الطاقة | -التدفئة الكهربائية: القدرة المركبة 55 كيلوواط
- خيار تدفئة آخر (اختياري): الغاز الطبيعي/الديزل عن طريق الموقد أو المرجل البخاري |
| تثبيت المنطقة | حوالي 50-80 مترًا مربعًا |
| مادة متعددة الحبوب | دقيق الذرة الأصفر، الزيت النباتي |
[/fusion_table]
ثالثًا: الميزات
- الانتهاء من الطعام ضمان الجودة: الأمثل قذف حل ممتاز تصميم المعدات, معدات تجهيز ضمان مستوى عال ومستقر الإنتاج.
- ارتفاع الناتج: عالية الإنتاجية المصممة; الحد الأدنى من المواد الخسارة ؛
- أقل من الطاقة: ميكانيكية عالية التنسيق ارتداء منخفضة ؛ الأمثل تدفئة, النقل الحراري والعزل التفاصيل ، منخفضة فقدان الحرارة
- انخفاض تكلفة الإنتاج: تدفق الإنتاج, مراقبة دقيقة لكل عملية
- بسيطة ومنخفضة التكلفة الصيانة: هيكل وحدات ، عملية سهلة. عمر بعد-مبيعات الخدمة
- المادة: عالية الجودة الغذائية-مواد آمنة لجميع الاتصال الغذاء جزء
- معدل الفشل: ما يقرب من الصفر الفشل طالما الصيانة الوقائية
رابعاً: المخطط التسلسلي العام لإنتاج وجبات «بوجلز» الخفيفة
- الخطوة 1: خلط
- الخطوة 2: البثق
- الخطوة 3: تشكيل شكل البوق/المخروط
- الخطوة 4: القلي
- الخطوة 5: إزالة الزيت
- الخطوة 6: التتبيل
- الخطوة 7: التبريد قبل التعبئة
- الخطوة 8: التعبئة
خامساً: مكونات آلة تصنيع رقائق البغلز/فريد كون
- خلاط الدقيق
- المسمار الناقل
- آلة بثق ذات لولبين لإنتاج حبوب الإفطار/وجبات الذرة الخفيفة
- آلة سحب
- آلة التشكيل والقطع
- منخل دوار منفصل
- موزة الاهتزاز
- مقلاة الدُفعات
- آلة إزالة الزيت
- آلة التتبيل
- آلة التبريد
- آلة التعبئة الأوتوماتيكية
- نظام التحكم (PLC/أو أداة التحكم خيارات)
- كاملة سيور
- غلاية بخار/موقد (اختياري)
السادس. المزيد
المرونة:
- تُعد آلة بثق الوجبات الخفيفة ذات اللولبين مناسبة لمجموعة واسعة من المواد الخام الحبوبية. ويمكن أن تكون حبة واحدة أو خليط من عدة أنواع من الحبوب.
- يمكن استبدال القالب الأسطواني لآلة تشكيل المخروط لإنتاج مخاريط بأحجام مختلفة.
الابتكار
- وببعض التعديلات البسيطة، يمكن لآلة تصنيع رقائق البوغلز/المخروطية هذه أن تنتج أيضًا العديد من الأطعمة المقلية والمبثوقة الأخرى. على سبيل المثال، إذا تم استبدال آلة تشكيل الأقماع بآلة دك ودرفلة ثلاثية الأضلاع، مع استخدام قالب بثق مناسب،, يمكن إنتاج رقائق «دوريتوس» المقلية/رقائق الذرة المثلثة.