المنتج الذي يتم تصنيعه بواسطة خط إنتاج الوجبات الخفيفة المصنوعة من دقيق القمح المقلي هو نوع من الوجبات الخفيفة المبثوقة والمنفوخة التي تتميز بمذاق مقرمش للغاية، ورائحة تدوم طويلاً على الشفاه والأسنان، ومذاق غني، مما يجعلها محبوبة جدًّا لدى الناس من جميع الأعمار. هذا المنتج، باعتباره وجبة خفيفة غير رسمية ومقرمشة، مناسب لمختلف المناسبات ويتميز بمذاق مقرمش يذوب في الفم. وهو مناسب للمستهلكين من جميع الأعمار، وسهل الحمل، وله سوق واسع. كما أن عملية الإنتاج مؤتمتة بالكامل، مع كفاءة إنتاج عالية وتكوينات متنوعة لخطوط الإنتاج، مما يجعله أفضل خيار استثماري للشركات.مع تطور العصر وتحسن مستويات معيشة الناس، ازدادت تدريجيًا متطلبات مؤشرات الجودة الغذائية للأغذية. كما تحولت أنواع مختلفة من إنتاج الأغذية من الأساليب اليدوية التقليدية إلى الإنتاج الميكانيكي المؤتمت بالكامل. تقنية المنتج قابلة للتحكم، والشكل قابل للتعديل، والمذاق يلبي احتياجات الجمهور! تعتمد العملية الرئيسية لمعدات الإنتاج الأوتوماتيكية بالكامل على عملية البثق ثنائي اللولب لتمرير المواد الخام عبر أسطوانة الآلة تحت درجة حرارة عالية، وضغط عالٍ، وقوة قص عالية، وذلك لتوسيع المواد لتلبية متطلبات الجودة مثل الحالة التنظيمية المطلوبة.
يُعد خط إنتاج وجبات القمح المقلية «سانك» تقنية جديدة تحل محل الطريقة التقليدية لإنتاج «غوبا» باستخدام تقنية البثق اللولبي المزدوج. يدمج خط الإنتاج هذا عمليات خلط المواد الخام، والتبخير، والنضج، والتفريغ، والتشكيل، والقلي، والتتبيل، دون الحاجة إلى غلاية. وتتميز عملية الإنتاج بالبساطة والكفاءة والود البيئي. ويمكن أن تكون المواد الخام إما مواد فردية مثل نودلز الأرز الكبيرة، أو دقيق الذرة، أو دقيق القمح، أو مزيجًا من هذه المواد. ومن خلال تغيير القوالب والمعدات المساعدة، يمكن تغيير شكل المنتج، وتتميز النودلز المنتجة، مثل فطائر الأرز والسلطات، بمذاق مقرمش وغير دهني، وهو ما يحظى بشعبية واسعة بين المستهلكين.
تركيبة العمليات في خط إنتاج الوجبات الخفيفة المقلية المصنوعة من دقيق القمح:
1. خلاط الدقيق: افصل المكونات الرئيسية (دقيق الذرة، معكرونة الأرز، إلخ) أو أضف إليها المكونات الإضافية، ثم أضف كمية معينة من الماء واخلطها جيدًا حتى تتجانس تمامًا.
2. آلة البثق ذات اللولبين: يتم إنتاج شرائح الأواني الطويلة على شكل شرائط من خلال عملية البثق والنفخ، ويمكن إنتاج أواني ذات عروض وسماكات مختلفة عن طريق تغيير القالب.
3. آلة قطع البلاستيك: تقوم بقطع وطباعة المنتجات شبه الجاهزة الممدودة التي تنتجها آلة النفخ.
4. المقلاة الأوتوماتيكية: هناك نوعان من المقالي: المقلاة التي تعمل بالفحم والمقلاة الكهربائية، ويمكن شراؤهما حسب الرغبة وفقًا للظروف المحددة.
5. خط التتبيل: توجد خطوط تبيل بأسطوانات مثمنة الأضلاع، وأسطوانات عادية، وأسطوانات مفردة قابلة للرفع، وأسطوانات مزدوجة. بعد القلي، يتم رش الخلاصة داخل الأسطوانة.