Au cours de nos échanges avec les clients, certains d’entre eux ont posé la question suivante : faut-il une extrudeuse à double vis capable de fabriquer tous les produits ou autant de produits que possible […]
Définition : La viande à base de protéines végétales est également appelée « viande végétarienne », « viande artificielle » ou « substitut de viande ». Il s'agit d'un aliment ressemblant à de la viande, transformé […]
Les différents types de produits font l'objet de procédés de transformation distincts, mais en ce qui concerne les aliments extrudés, les procédés de transformation des différents produits présentent de nombreuses similitudes. […]
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