Gepuffte Snacks heben sich aufgrund ihrer besonderen Textur und ihres knusprigen Geschmacks von vielen anderen Snackprodukten ab. Da immer mehr Verbraucher auf der Suche nach gesünderen Snack-Alternativen und interessanten Geschmackskombinationen sind, entsprechen extrudierte gepuffte Snacks anstelle der frittierten gepufften Snacks der aktuellen Nachfrage der Verbraucher nach gesunden Snack-Lebensmitteln.

Der Prozess der Produktionslinie für extrudierte gepuffte Snacks umfasst

Mischen→Extrudieren→Formen-→Trocknen→Aromatisieren→Verpacken

Mais- und Kartoffelmehl werden in einem speziell konstruierten Extruderhohlraum erhitzt, gekocht und geknetet, und schließlich entweicht durch die Veränderung des hohen Drucks oder des thermischen Gradienten am Auslass der Dampfdruck aus den Mikroporen der Getreidestruktur, wodurch das Puffen realisiert wird. Anschließend werden die Puffs mit einem schnell rotierenden Messer in die gewünschte Größe geschnitten (oder nach dem Formgebungsprozess geschnitten). Zu diesem Zeitpunkt ist die Produktion des einfachen gepufften Snacks abgeschlossen. Je nach Marktnachfrage können Gewürztrommeln verwendet werden, um Salz und Zucker auf den gepufften Snack zu streuen. Abschließend wird der Snack bei mittlerer Temperatur getrocknet und gewürzt. Während des gesamten Produktionsprozesses wird nicht gebraten.

Alle Materialien, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen, sind lebensmittelecht, z. B. SUS304, lebensmittelechtes Silikon, lebensmittelechte Beschichtung usw.

Wenn Sie auf der Suche nach einer diversifizierten Produktionslinie für gesunde Snacks sind, ist die Produktionsmaschine für gepuffte Lebensmittel eine gute Wahl. Egal, ob Sie eine Maschine oder eine ganze Snack-Produktionslinie benötigen oder Ihre Produktionskapazität erweitern möchten, wir können Sie mit unserem Fachwissen und unserer Produktionserfahrung unterstützen.