Les snacks soufflés se distinguent parmi les nombreux en-cas disponibles sur le marché grâce à leur texture particulière et à leur croquant. Alors que de plus en plus de consommateurs recherchent aujourd’hui des alternatives plus saines et des associations de saveurs originales, les snacks soufflés extrudés, plutôt que ceux frits, répondent mieux aux attentes actuelles des consommateurs en matière d’en-cas sains.
Depuis 1996, DAYI fabrique et fournit des lignes complètes de fabrication de snacks soufflés de haute qualité, adaptées à différents besoins.
Flux et machines pour une ligne de production de snacks soufflés
Le processus de la ligne de production de snacks soufflés extrudés comprend :
Mélange→Extrusion→Mise en forme→Séchage→Aromatisation→Emballage
Processus de fabrication d'un en-cas soufflé non frit
Les farines de céréales (maïs, riz, blé, amidon, etc.) sont chauffées, cuites et malaxées dans la chambre d’une extrudeuse spécialement conçue à cet effet ; enfin, sous l’effet d’un changement de pression élevée ou d’un gradient thermique à la sortie, la pression de vapeur s’échappe par les micropores de la structure granulaire, ce qui provoque le gonflement. Les grains soufflés sont ensuite découpés à la taille souhaitée par une lame tournant à grande vitesse (ou découpés après le processus de mise en forme). La production de snacks soufflés nature est alors terminée. En fonction de la demande du marché, des tambours d'assaisonnement peuvent être utilisés pour saupoudrer du sel et du sucre sur les snacks soufflés nature. Enfin, le produit subit un processus de séchage à température moyenne et d’assaisonnement. Aucune étape de friture n’intervient dans l’ensemble du processus de production.
Machine pour la fabrication de snacks « Safe Puff »
Tous les matériaux en contact avec les aliments sont de qualité alimentaire, tels que le SUS304, le silicone de qualité alimentaire, le revêtement de qualité alimentaire, etc.
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Rendement de la ligne de production de snacks soufflés |
Puissance installée de la ligne de production de snacks « Puff » | Espace installé (m) | Nom |
| 100-150 kg/h | 64 kw | 18m x1.2m x2m | Machine de fabrication de snacks soufflés |
| 250-300 kg/h | 87 kw | 23m x2m x3m | Machine de fabrication de snacks soufflés |
| 350-400 kg/h | 132 kw | 31m x2m x3m | Machine de fabrication de snacks soufflés |
| 500-600 kg/h | 200 kw | 31m x2m x3m | Machine de fabrication de snacks soufflés |
| 700-800 kg/h | 260 kw | 31m x4m x3m | Machine de fabrication de snacks soufflés |
| 1000-1200 kg/h | 300 kw | 40m x4m x3m | Machine de fabrication de snacks soufflés |
Si vous recherchez une gamme variée d'en-cas sains, la machine de fabrication d'en-cas soufflés est un excellent choix.
Que vous ayez besoin d'une machine de fabrication de snacks soufflés à l'unité, d'une ligne complète de production de snacks soufflés ou que vous souhaitiez augmenter votre capacité de production, nous mettons à votre service notre expertise et notre expérience en matière de production pour vous accompagner !