Puff-Snacks heben sich durch ihre besondere Konsistenz und ihren knusprigen Geschmack von vielen anderen Snacks ab. Da immer mehr Verbraucher mittlerweile nach gesünderen Snack-Alternativen und interessanten Geschmackskombinationen suchen, entsprechen extrudierte Puff-Snacks – und nicht die frittierten – den aktuellen Ansprüchen der Verbraucher an gesunde Snacks.
Seit 1996 produziert und liefert DAYI hochwertige Komplettanlagen zur Herstellung von Puff-Snacks, die auf unterschiedliche Anforderungen zugeschnitten sind.
Ablauf und Maschinen für eine Produktionslinie für Puff-Snacks
Der Produktionsprozess der Fertigungslinie für extrudierte Puff-Snacks umfasst:
Mischen→Extrudieren→Formen-→Trocknen→Aromatisieren→Verpacken
Herstellungsverfahren für nicht frittierte Blätterteig-Snacks
Getreidemehl (Mais, Reis, Weizen, Stärke usw.) wird in einer speziell entwickelten Extruderkammer erhitzt, gekocht und geknetet; schließlich entweicht durch die Veränderung des Hochdrucks oder des Temperaturgradienten am Auslass der Dampfdruck aus den Mikroporen der Kornstruktur, wodurch das Aufblähen erfolgt. Anschließend werden die Puffstücke durch ein schnell rotierendes Schneidwerkzeug auf die gewünschte Größe zugeschnitten (oder erst nach dem Formungsprozess geschnitten). Damit ist die Herstellung der naturbelassenen Puffsnacks abgeschlossen. Je nach Marktnachfrage können Würztrommeln eingesetzt werden, um die naturbelassenen Puffsnacks mit Salz und Zucker zu bestreuen. Abschließend durchläuft das Produkt einen Trocknungs- und Würzprozess bei mittlerer Temperatur. Im gesamten Produktionsprozess findet kein Frittieren statt.
Maschine zur Herstellung von „Safe Puff“-Snacks
Alle Materialien, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen, sind lebensmittelecht, z. B. SUS304, lebensmittelechtes Silikon, lebensmittelechte Beschichtung usw.
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Leistung der Produktionslinie für Puff-Snacks |
Installierte Leistung der Produktionslinie für „Puff“-Snacks | Installierter Raum (m) | Name |
| 100-150 kg/h | 64 kw | 18m x1,2m x2m | Maschine zur Herstellung von Puff-Snacks |
| 250-300 kg/h | 87 kw | 23m x2m x3m | Maschine zur Herstellung von Puff-Snacks |
| 350-400 kg/h | 132 kw | 31m x2m x3m | Maschine zur Herstellung von Puff-Snacks |
| 500-600 kg/h | 200 kw | 31m x2m x3m | Maschine zur Herstellung von Puff-Snacks |
| 700-800 kg/h | 260 kw | 31m x4m x3m | Maschine zur Herstellung von Puff-Snacks |
| 1000-1200 kg/h | 300 kw | 40m x4m x3m | Maschine zur Herstellung von Puff-Snacks |
Wenn Sie auf der Suche nach einem vielfältigen Sortiment an gesunden Snacks sind, ist die Maschine zur Herstellung von Puff-Snacks eine gute Wahl.
Ganz gleich, ob Sie eine Maschine zur Herstellung einzelner Puff-Snacks, eine komplette Produktionslinie für Puff-Snacks benötigen oder Ihre Produktionskapazität ausbauen möchten – wir stehen Ihnen mit unserem Fachwissen und unserer Produktionserfahrung zur Seite!