Os snacks tufados destacam-se entre os muitos produtos de lanche devido à sua textura especial e sabor crocante. À medida que cada vez mais consumidores procuram alternativas de lanches mais saudáveis e combinações de sabores interessantes, os snacks tufados extrudidos, em vez dos fritos, vão ao encontro da procura atual dos consumidores por lanches saudáveis.
Desde 1996 que a DAYI fabrica e fornece máquinas completas de alta qualidade para a produção de snacks estufados, de acordo com diferentes necessidades.
Fluxo e máquinas para a linha de produção de snacks tufados
O processo da linha de produção de snacks extrudidos e tufados inclui:
Mistura→Extrusão→Moldagem-→Secagem→Aromatização→Embalagem
Processo de fabrico de snacks estufados não fritos
A farinha de cereais (milho, arroz, trigo, amido, etc.) é aquecida, cozida e amassada numa cavidade de extrusora especialmente concebida e, por fim, através da variação de alta pressão ou do gradiente térmico na saída, a pressão de vapor escapa pelos microporos da estrutura do grão, dando assim origem ao processo de expansão. Em seguida, os snacks tufados são cortados no tamanho pretendido por um cortador de rotação rápida (ou cortados após o processo de moldagem). Nessa altura, a produção do snack tufado simples está concluída. De acordo com a procura do mercado, podem ser utilizados tambores de tempero para polvilhar sal e açúcar sobre o snack tufado simples. Por fim, passa por um processo de secagem a temperatura média e de tempero. Não há fritura em todo o processo de produção.
Máquina para fabricar snacks «Safe Puff»
Todos os materiais em contacto com os alimentos são de qualidade alimentar, tais como SUS304, silicone de qualidade alimentar, revestimento de qualidade alimentar, etc.
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Produção da linha de produção de snacks tipo «puff» |
Potência instalada da linha de produção de snacks «Puff» | Espaço instalado (m) | Nome |
| 100-150 kg/h | 64 kw | 18m x1,2m x2m | Máquina para fabricar snacks tufados |
| 250-300 kg/h | 87 kw | 23m x2m x3m | Máquina para fabricar snacks tufados |
| 350-400 kg/h | 132 kw | 31m x2m x3m | Máquina para fabricar snacks tufados |
| 500-600 kg/h | 200 kw | 31m x2m x3m | Máquina para fabricar snacks tufados |
| 700-800 kg/h | 260 kw | 31m x4m x3m | Máquina para fabricar snacks tufados |
| 1000-1200 kg/h | 300 kw | 40m x4m x3m | Máquina para fabricar snacks tufados |
Se procura uma linha de produção diversificada de snacks saudáveis, a máquina de produção de snacks estufados é uma boa opção.
Quer precise de uma máquina para fabricar snacks tipo «puff» individuais, de uma linha de produção completa de snacks tipo «puff» ou de expandir a sua capacidade de produção, contamos com as grandes vantagens do nosso conhecimento profissional e experiência de produção para o acompanhar!