Durante a comunicação com os clientes, alguns deles perguntaram:
uma extrusora de duplo parafuso capaz de fabricar todos os produtos ou o maior número possível de produtos.
I. Categoria de alimentos
Antes de responder a esta pergunta, vamos certificar-nos de que temos o mesmo entendimento sobre as categorias de alimentos.
O gráfico abaixo ilustra algumas classificações comuns de alimentos extrudidos para consumo recreativo.
De acordo com o processo de produção, o sabor e a utilização, divide-se em 9 categorias principais.
| N.º da categoria. | Nome da categoria |
| 1 | Snacks estufados ao forno |
| 2 | Snacks fritos e estufados |
| 3 | Snacks em grânulos 2D/3D |
| 4 | Arroz enriquecido, Arroz instantâneo |
| 5 | TVP (Pedaços de soja) |
| 6 | Flocos de milho |
| 7 | Cereais de pequeno-almoço |
| 8 | Cereais de arroz para bebés |
| 9 | Pão ralado |
| 10 | Ração para cães |
II. Extrusora multifuncional e extrusora específica
Dispomos de extrusoras específicas, concebidas especialmente para uma determinada categoria de alimentos, e também de extrusoras multifuncionais.
Se o público-alvo do seu produto for claro: É necessária uma extrusora para fabricar todas as formas de produtos de uma determinada categoria.
Por exemplo, a nossa extrusora do modelo WINCI foi especialmente concebida para grânulos 2D/3D.
É capaz de produzir os pellets 2D/3D da linha 90% disponíveis no mercado com uma qualidade impecável.
Basta adicionar a máquina de moldagem ou o formato de molde correspondente.
P.S.: Os restantes 10% dos produtos em grânulos 2D/3D são fabricados através de um processo que não envolve extrusão, o qual não será aqui abordado.
Se o público-alvo do seu produto NÃO for claro:
Por exemplo, a nossa extrusora de duplo parafuso SLG-70A tem um bom desempenho em todos os aspetos snacks tufados ao forno, alguns snacks tufados fritos, cereais de pequeno-almoço, cereais de arroz para bebés, pão ralado e alguma ração para cães.
A nossa extrusora de duplo parafuso 72-BJ-9 é ideal para a produção de todos os produtos em grânulos 2D/3D, arroz fortificado, arroz nutritivo, proteína texturizada, flocos de milho e alguns alimentos para cães.
Ao substituir o parafuso, a extrusora 72-BJ-9 também pode produzir snacks tufados cozidos no forno, alguns snacks tufados fritos, cereais para o pequeno-almoço, cereais de arroz para bebés e pão ralado.
Dito isto, a 72-BJ-9 consegue fabricar praticamente qualquer tipo de produto.
III. Competitividade alimentar
É possível que goste mesmo do 72-BJ-9, uma vez que permite criar todo o tipo de categorias.
Ao ponderar as vantagens de uma extrusora multifuncional, tenha também em atenção outros fatores.
Nós sabemos que o objetivo de abrir uma fábrica de alimentos é fazer negócios.
Por isso, qualquer fábrica de produtos alimentares precisa de fabricar produtos competitivos para conquistar o mercado.
A tabela seguinte apresenta os fatores que afetam a competitividade dos produtos alimentares.
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| Fatores de competitividade no setor alimentar | ||
| 1 | Qualidade alimentar | Textura, aspeto, sabor, sensação na boca |
| 2 | Custo médio de fabrico por kg | Matérias-primas, eletricidade, gás, custos com mão-de-obra |
| 3 | Vantagem de marketing | Relação peso/volume, nova forma, outros |
| 4 | Custo de manutenção das máquinas | Simplicidade e complexidade da linha de produção e da máquina |
[/fusion_table]
IV. Extrusora Multiusos’Desempenho diferente
Quando tudo o que foi referido acima fatores Quando se têm em conta estes fatores, ao comparar a extrusora multifunções 72-BJ-9 com a extrusora específica de cada produto, obtêm-se os seguintes gráficos:
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| Pelelts 2D e 3D | Arroz enriquecido/Arroz instantâneo | Snacks folhados | TVP (substituto da carne à base de soja) | Cereais de pequeno-almoço | Alimentos para animais de estimação | ||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Produto Qqualidade | Adequado
O sabor é menos delicado do que o das peças produzidas pelo nosso modelo de extrusora profissional. |
Muito adequado | Menos adequado | Muito adequado | Menos adequado | Adequado
(quando a receita inclui carne fresca, o resultado da extrusão é inferior ao obtido com uma extrusora profissional equipada com um pré-condicionador) |
| 2 | Média Mfabrico Ccusto por KG | Muito adequado | Muito adequado | Menos adequado: Custo de eletricidade por kg mais elevado do que o das extrusoras que produzem especificamente snacks tufados | Muito adequado | Menos adequado | Menos adequado (maior capacidade de produção por kg do que uma extrusora profissional) |
| 3 | Marketing Avantagens | Adequado | Muito adequado | Menos adequado:
Menor índice de expansão do que o da extrusora que produz especificamente snacks tufados |
Muito adequado | Menos adequado | Menos adequado |
| 4 | Máquina Mmanutenção Ccustos | Muito adequado | Muito adequado | Menos adequado:
Custo da máquina superior ao da extrusora destinada especificamente à produção de snacks tufados |
Muito adequado | Menos adequado | Muito adequado |
[/fusion_table]
A partir do gráfico acima, podemos deduzir que:
Uma extrusora de duplo parafuso multifuncional apresenta um desempenho diferente na produção de diversos alimentos.
No caso de alguns alimentos, funciona muito bem; outros apresentam tais ou tais desvantagens.
V. Resumo:
-Dispomos de extrusoras específicas que são utilizadas exclusivamente para a produção de uma determinada categoria de produto.
– Também dispomos de extrusoras que são muito adequadas para a produção de produtos das categorias 4 e 5.
– Também dispomos de extrusoras capazes de produzir todas as 10 categorias de produtos, mas para 2 delas são MUITO ADEQUADAS, enquanto as outras 8 não apresentam resultados de produção tão bons quanto os das extrusoras específicas.
A escolha da extrusora depende do seu plano de produção.
Não é um simples ‘sim’ ou ‘não’.
Se tenciona produzir, numa primeira fase, 3 a 5 categorias de produtos que enfrentam uma concorrência extremamente acirrada no seu mercado, então uma extrusora específica é a melhor opção para si.
Se a diversificação de categorias é muito importante para si e dá menos importância à competitividade, então uma extrusora universal é a melhor opção.
Enquanto fornecedor, compreendemos todas as condições dos nossos clientes.
Temos a responsabilidade de comunicar de forma completa com os nossos clientes.
Seja bem-vindo a consultar-nos.