고객과의 소통 과정에서 일부 고객들이 다음과 같이 물었습니다:
모든 제품 또는 가능한 한 많은 제품을 생산할 수 있는 트윈 스크류 압출기 1대.
I. 식품 카테고리
이 질문에 답하기 전에, 먼저 ‘식품’이라는 범주에 대해 우리 모두가 같은 이해를 하고 있는지 확인해 봅시다.
아래 차트는 압출 가공된 레저 식품의 일반적인 분류 몇 가지를 보여줍니다.
제조 공정·맛·용도에 따라 9가지 주요 범주로 나뉩니다.
| 분류 번호. | 카테고리 이름 |
| 1 | 오븐에 구운 부풀린 스낵 |
| 2 | 튀긴 부풀린 과자 |
| 3 | 2D/3D 펠렛 스낵 |
| 4 | 영양 강화 쌀, 즉석밥 |
| 5 | TVP (대두 덩어리) |
| 6 | 콘플레이크 |
| 7 | 아침 시리얼 |
| 8 | 아기용 쌀 시리얼 |
| 9 | 빵가루 |
| 10 | 개 사료 |
II. 다목적 압출기 및 특수 압출기
당사에는 특정 종류의 식품 전용으로 설계된 전용 압출기와 다목적 압출기도 보유하고 있습니다.
제품의 타깃이 명확하다면: 특정 카테고리에 속하는 모든 형태의 제품을 만들려면 압출기가 필요합니다.
예를 들어, 당사의 WINCI 모델 압출기는 2D/3D 펠릿 생산을 위해 특별히 설계되었습니다.
시중에 나와 있는 2D/3D 펠릿 제품 중 90%를 완벽한 품질로 생산할 수 있습니다.
해당 성형기나 금형 형상만 추가하면 됩니다.
PS: 2D/3D 펠릿 제품 중 나머지 10%는 비압출 공정을 통해 제조되며, 이에 대해서는 여기서는 다루지 않겠습니다.
제품의 타깃이 명확하지 않은 경우:
예를 들어, 당사의 SLG-70A 이축 압출기는 모든 면에서 뛰어난 성능을 발휘합니다. 오븐에 구운 부풀린 과자, 일부 튀긴 부풀린 과자, 아침 시리얼, 유아용 쌀 시리얼, 빵가루, 그리고 일부 개 사료.
당사의 72-BJ-9 이축 압출기는 다음 제품의 생산에 탁월합니다. 모든 2D/3D 펠렛 제품, 강화 쌀, 영양 쌀, 텍스처드 단백질, 콘플레이크 및 일부 개 사료.
나사를 교체하면 72-BJ-9 압출기는 또한 다음을 생산할 수 있습니다. 오븐에 구운 팽화 과자, 일부 튀긴 팽화 과자, 아침 시리얼, 유아용 쌀 시리얼, 빵가루.
그렇긴 하지만, 72-BJ-9는 거의 모든 종류의 제품을 생산할 수 있습니다.
III. 식품 경쟁력
72-BJ-9는 다양한 종류의 카테고리를 만들 수 있으니, 여러분이 정말 마음에 들어하실지도 모릅니다.
다목적 압출기의 장점을 고려하는 한편, 다른 요소들에도 주의를 기울여 주시기 바랍니다.
알고 있습니다. 식품 공장을 설립하는 목적은 사업을 하기 위함입니다.
따라서 어떤 식품 공장이라도 시장에서 입지를 다지기 위해서는 경쟁력 있는 제품을 만들어야 합니다.
다음 표는 식품의 경쟁력에 영향을 미치는 요인들을 보여줍니다.
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| 식품 경쟁력 요인 | ||
| 1 | 식품 품질 | 식감, 외관, 맛, 입안에서 느껴지는 감촉 |
| 2 | kg당 평균 제조 원가 | 원자재, 전기, 가스, 인건비 |
| 3 | 마케팅의 강점 | 중량 대 부피 비율, 새로운 형태, 기타 |
| 4 | 기계 유지보수 비용 | 생산 라인과 기계의 단순성과 복잡성 |
[/fusion_table]
IV. 다목적 압출기’s 서로 다른 성능
위의 모든 사항이 요인들 이러한 사항들을 고려하여, 다목적 압출기 72-BJ-9를 각 제품의 전용 압출기와 비교하면 다음과 같은 차트가 도출됩니다:
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| 2D·3D 펠릿 | 영양 강화 쌀/즉석밥 | 뻥튀기 스낵 | TVP (대두 기반 식물성 고기 대체품) | 아침 시리얼 | 반려동물 식품 | ||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 제품 Q품질 | 적합한
이 제품의 맛은 당사의 전문 압출기 모델로 생산된 제품들보다 덜 섬세합니다. |
매우 적합합니다 | 적합도가 낮은 | 매우 적합합니다 | 적합도가 낮은 | 적합한
(조리법에 신선한 고기가 포함될 경우, 프리컨디셔너가 장착된 전문 압출기보다 압출 품질이 떨어집니다) |
| 2 | 평균 M제조 C개당 KG | 매우 적합합니다 | 매우 적합합니다 | 적합도가 낮은 점: 특히 팽화 스낵을 전문으로 생산하는 압출기에 비해 kg당 전기 비용이 더 높음 | 매우 적합합니다 | 적합도가 낮은 | 적합성이 다소 떨어짐 (kg당 생산 능력이 전문용 압출기보다 높음) |
| 3 | 마케팅 A장점 | 적합한 | 매우 적합합니다 | 적합하지 않은 경우:
특히 팽창 스낵을 전문으로 생산하는 압출기보다 팽창 비율이 낮다 |
매우 적합합니다 | 적합도가 낮은 | 적합도가 낮은 |
| 4 | 머신 M유지보수 C호스트 | 매우 적합합니다 | 매우 적합합니다 | 적합하지 않은 경우:
특히 부풀린 스낵을 생산하는 압출기보다 기계 비용이 더 비쌉니다. |
매우 적합합니다 | 적합도가 낮은 | 매우 적합합니다 |
[/fusion_table]
위의 차트에서 다음과 같은 사실을 알 수 있습니다:
다목적 이축 압출기는 식품 종류에 따라 생산 성능이 다릅니다.
어떤 음식의 경우 성능이 매우 뛰어나지만, 어떤 음식은 이런저런 단점이 있습니다.
V. 요약:
-당사에는 특정 제품군의 생산에 전용으로 사용되는 특수 압출기가 있습니다.
– 또한 당사는 4~5등급 제품 생산에 매우 적합한 압출기도 보유하고 있습니다.
– 당사는 10가지 제품 카테고리 모두를 생산할 수 있는 압출기를 보유하고 있지만, 그중 2가지 카테고리에는 매우 적합하고, 나머지 8가지 카테고리의 경우 특정 용도의 압출기를 사용했을 때보다 생산 효과가 다소 떨어집니다.
어떤 압출기를 선택할지는 생산 계획에 따라 달라집니다.
단순히 ‘예’나 ’아니오’로 답할 수 있는 문제가 아닙니다.
만약 시장에서 경쟁이 매우 치열한 분야에서 우선 3~5개 품목을 생산할 계획이라면, 특정 압출기가 최선의 선택이 될 것입니다.
만약 제품군의 다양성을 매우 중요하게 생각하며, 경쟁력에는 그다지 신경 쓰지 않는다면 범용 압출기가 더 적합합니다.
공급업체로서, 당사는 고객사의 모든 상황을 잘 이해하고 있습니다.
우리는 고객과 충분히 소통할 책임이 있습니다.
상담에 오신 것을 환영합니다.