I. Introdução de batatas fritas em forma de cone

As fichas de milho em forma de cone são também conhecidas como fichas em forma de corneta. A matéria-prima é farinha de milho amarela misturada com óleo vegetal.

Com esta máquina de fabrico de snacks, a massa de milho é extrudida através de múltiplos orifícios de extrusão em longas tiras com padrão às riscas. Em seguida, as tiras extrudidas passam pela máquina de formação triangular, onde cada dois pedaços de tiras são combinados num só, e cortados em pedaços de forma cónica numa matriz de rolos. Os cones passam então por uma fritadeira de lotes para serem fritos por lotes. A máquina de fritar está equipada com um desincrustador por vibração ou centrífugo para reduzir o óleo residual nos cones. Finalmente, a produção é concluída através dos processos automáticos de tempero e embalagem.

II. Parâmetros da máquina de fabrico de 100-150kg/h de Bugles Fritos/Cone Chips Snacks

III. Características

• Qualidade dos alimentos acabados garantida: A solução de extrusão óptima, a conceção de equipamento de primeira qualidade e o processamento do equipamento garantem uma produção estável e de alto nível.
• Saída elevada: Elevada capacidade projectada; perda mínima de material;
• Menos energia: Elevada coordenação mecânica, baixo desgaste; aquecimento optimizado, transferência térmica e detalhes de isolamento, baixa perda de calor
• Baixo custo de produção: Fluxo de produção, controlo preciso de cada processo
• Manutenção simples e de baixo custo: Estrutura modular, fácil operação. Serviço pós-venda vitalício
• Material: Materiais seguros para alimentos de alta qualidade para todas as partes em contacto com os alimentos
• Taxa de insucesso: Falha quase nula desde que seja efectuada uma manutenção preventiva

IV. Fluxograma geral da produção de aperitivos Bugles

• Etapa 1: Mistura
• Etapa 2: Extrusão
• Etapa 3: Formação da forma de corneta/cone
• Passo 4: Fritar
• Etapa 5: Desengorduramento
• Passo 6: Tempero
• Etapa 7: Arrefecimento antes da embalagem
• Etapa 8: Embalagem

V. Componentes da máquina de fabrico de Bugles/Fried Cone Chips

1. Misturador de farinha
2. Transportador de parafuso
3. Extrusora de rosca dupla para cereais e snacks de milho
4. Máquina de puxar
5. Máquina de moldar e cortar
6. Peneira rotativa separada
7. Espalhador de vibrações
8. Fritadeira por lotes
9. Máquina de remoção de óleo
10. Máquina de tempero
11. Máquina de arrefecimento
12. Máquina de embalagem automática
13. Sistema de controlo (PLC/ou opções de controlo de instrumentos)
14. Transportadores completos
15. Caldeira a vapor/queimador (opcional)

VI. Mais

Flexibilidade:

• A máquina extrusora de parafuso duplo para snacks é adequada para uma vasta gama de matérias-primas de grãos. Pode ser um único grão ou uma mistura de vários grãos.
• O molde de rolos da máquina formadora de cones pode ser substituído para produzir cones de vários tamanhos.

Inovação

• Com um pequeno ajuste, esta máquina de fabrico de cornetas/chips de cone também pode produzir muitos outros alimentos extrudidos fritos. Por exemplo, se a máquina de formação de cones for substituída por uma máquina de prensagem por laminagem tripla e por uma matriz de extrusão adequada, podem ser produzidos doritos fritos/triângulos de batatas fritas de milho.