I. Introdução do lanche em forma de animal/lua/almofada

A matéria-prima destes aperitivos de massa frita/Namkeen é a farinha de trigo complementada com farinha de milho ou de arroz. É fabricada por máquinas de extrusão para aperitivos.

1) A farinha de cereais e outros ingredientes (como o óleo vegetal) são misturados numa determinada proporção e adicionados à extrusora a uma velocidade constante. 2) A massa de cereais é extrudida em várias folhas estreitas através dos orifícios especialmente concebidos para o efeito. Cada duas folhas são combinadas e cortadas na forma desejada pela máquina de moldagem, como forma de galo, forma de banana, forma de peixe, forma de almofada, etc. 3) As peças semi-acabadas são fritas por lotes na fritadeira. Após a fritura, a forma torna-se mais carnuda. A máquina de fritar por lotes está equipada com um desoiler de vibração para reduzir o óleo residual na forma. 4) Finalmente, a produção é concluída através do processo automático de tempero e embalagem.

II. Parâmetros da máquina de fabrico de 100-150kg/h de snacks fritos em forma de animal/lua/almofada

III. Características

• Qualidade dos alimentos acabados garantida: A solução de extrusão óptima, a conceção de equipamento de primeira qualidade e o processamento do equipamento garantem uma produção estável e de alto nível.
• Saída elevada: Elevada capacidade projectada; perda mínima de material;
• Menos energia: Elevada coordenação mecânica, baixo desgaste; aquecimento optimizado, transferência térmica e detalhes de isolamento, baixa perda de calor
• Baixo custo de produção: Fluxo de produção, controlo preciso de cada processo
• Manutenção simples e de baixo custo: Estrutura modular, fácil operação. Serviço pós-venda vitalício
• Material: Materiais seguros para alimentos de alta qualidade para todas as partes em contacto com os alimentos
• Taxa de insucesso: Falha quase nula desde que seja efectuada uma manutenção preventiva

IV. Fluxograma geral do aperitivo Namkeen Animal/Lua/Pilar

• Etapa 1: Mistura
• Etapa 2: Extrusão
• Etapa 3: Corte
• Passo 4: Fritar
• Etapa 5: Desengorduramento
• Passo 6: Tempero
• Etapa 7: Arrefecimento antes da embalagem
• Etapa 8: Embalagem

V. Componentes da máquina de fabrico de snacks Namkeen Animal/Moon/Pillow

1. Misturador de farinha
2. Extrusora de parafuso duplo
3. Refrigerador
4. Cortador
5. Espalhador de vibrações
6. Fritadeira por lotes
7. Máquina de remoção de óleo
8. Máquina de tempero
9. Máquina de arrefecimento
10. Máquina de embalagem automática
11. Sistema de controlo (PLC/ou opções de controlo de instrumentos)
12. Transportadores completos
13. Caldeira de vapor (opcional)
14. Queimador (opcional)

VI. Mais

Flexibilidade

• A tecnologia de extrusão de parafuso duplo é adequada para uma vasta gama de matérias-primas de cereais. Misturas de vários grãos ou grãos simples podem ser processados para produzir extrudados com diferentes nutrientes e texturas.
• De acordo com os diferentes moldes do rolo de pressão, a forma tridimensional pode ser a lua, a galinha, o peixe ou a almofada, etc.

Potencial de inovação

• Com alguns ajustes, esta máquina de fabrico de massa 3D frita/Namkeen também pode produzir receitas de vários alimentos extrudidos fritos, por exemplo:
• Substituir a matriz existente pelas matrizes em forma de espiral/vareta/concha/polvo, esta máquina de snacks pode produzir snacks fritos de formas de espiral/vareta/concha/polvo.
• Substituir a matriz existente por uma matriz de tira e adicionar uma máquina de moldagem de cone, esta máquina de snacks pode produzir populares cornetas/cones;
• Substituir a matriz existente por uma matriz de folha, e adicionar uma máquina formadora de rolos, esta máquina de fazer snacks pode produzir doritos/triângulos de milho, etc.

Como o maior fabricante de máquinas de extrusão de alimentos na China, DAYI tem mais de 30 anos de experiência no campo de extrusão de alimentos, e pode fornecer a sua fábrica de alimentos de grãos:

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