Po tym, jak wytłaczane produkty spienione przejdą etap suszenia lub chłodzenia, należy je przyprawić, aby nadać im różne charakterystyczne smaki. Ta metoda przetwarzania stanowi bardzo wygodny sposób na poprawę jakości i smaku produktów spienionych, zwłaszcza przekąsek, i jest szczególnie ceniona przez producentów żywności.
Ogólna metoda sezonowania polega na równomiernym spryskaniu powierzchni wytłoczonego produktu olejem spożywczym, takim jak olej palmowy, a następnie nałożeniu proszku sezonującego; lub na bezpośrednim nałożeniu powłoki, np. czekolady. Urządzenie służące do rozpylania oleju i przypraw nazywa się maszyną do przyprawiania. W przeszłości powszechnie stosowano maszyny do przyprawiania z jednym bębnem oraz maszyny z dwoma bębnami. Jednak wraz z ciągłym unowocześnianiem sprzętu, aby sprostać wymaganiom związanym z bardziej zaawansowanym przyprawianiem produktów metodą natryskową, ośmiokątne maszyny do przyprawiania zyskały popularność zarówno w kraju, jak i za granicą.
[fusion_youtube id=”https://www.youtube.com/watch?v=2aAYSYnkMaw” alignment=”center” width=”1200″ height=”600″ autoplay=”false” mute=”false” api_params=”” title_attribute=”” video_facade=”” hide_on_mobile=”small-visibility,medium-visibility,large-visibility” class=”” css_id=”” margin_top=”” margin_bottom=”” structured_data=”off” video_upload_date=”” video_duration=”” video_title=”” video_desc=””][/fusion_youtube]
Powszechnie stosowane ośmiokątne maszyny do przyprawiania występują w wersjach dwugłowicowych i czterogłowicowych, które dobiera się w zależności od linii produkcyjnych o różnej wydajności. Niektórzy mali producenci żywności wybierają również modele jednogłowicowe, aby zaoszczędzić na kosztach, jednak nie są to automatyczne maszyny do przyprawiania i nie zaleca się ich stosowania.
Dwugłowicowa ośmiokątna maszyna do przyprawiania nadaje się zazwyczaj do linii produkcyjnej o wydajności 200–300 kg/h
Czterogłowicowa ośmiokątna maszyna do przyprawiania nadaje się zazwyczaj do linii produkcyjnej o wydajności 400–500 kg/h
[fusion_youtube id=”https://www.youtube.com/watch?v=g0RD74vhusU” alignment=”center” width=”1200″ height=”600″ autoplay=”false” mute=”false” api_params=”” title_attribute=”” video_facade=”” hide_on_mobile=”small-visibility,medium-visibility,large-visibility” class=”” css_id=”” margin_top=”” margin_bottom=”” structured_data=”off” video_upload_date=”” video_duration=”” video_title=”” video_desc=””][/fusion_youtube]
Ośmiokątna maszyna do przyprawiania waży partie zgodnie z ustawioną wagą, a następnie partiami rozpyla olej/cukier i posypkę. W porównaniu z bębnową maszyną do przyprawiania przyprawianie jest bardziej równomierne, a efekt lepszy.
Aby uzyskać więcej informacji, prosimy o kontakt pod adresem: