Chipsy Triangle (zwane także chipsami Tortilla, Doritos lub chipsami kukurydzianymi) to najlepiej sprzedające się przekąski na świecie. Mają zwartą konsystencję i chrupiący smak i są bardzo popularne wśród miłośników przekąsek.

Główne procesy produkcyjne linii do produkcji chipsów Doritos/Tortilla/Triangle obejmują :

Mieszanie→ Wyciskanie i ugniatanie→ Formowanie trójkątów→ Pieczenie lub smażenie→ Przyprawianie→ Pakowanie

Surowcem do produkcji chipsów kukurydzianych jest zwykła mąka kukurydziana. Mąkę kukurydzianą i wodę należy wymieszać w odpowiednich proporcjach i dobrze wymieszać, aby utworzyć ciasto. Ciasto jest stale wytłaczane w specjalnie zaprojektowanej wnęce wytłaczarki, ugniatane w celu uzyskania ciasta kukurydzianego o pożądanych właściwościach, a na koniec wytłaczane przez matrycę. W zależności od struktury matrycy, szerokość wytłaczanych arkuszy ciasta kukurydzianego jest również różna, a arkusze są cięte na trójkątne arkusze za pomocą matrycy rolkowej. Trójkąty są pieczone w piekarniku przez 20-30 sekund lub bezpośrednio smażone. W procesie pieczenia lub smażenia powstają płatki kukurydziane. Zgodnie z wymaganiami receptury, upieczone lub usmażone chipsy kukurydziane są natychmiast przyprawiane w obrotowym bębnie wyposażonym w rozpylacz cieczy lub elektrostatyczny dozownik proszku.

Oprócz trójkątów, wytłaczane ciasto kukurydziane może być prasowane w arkusze o różnych kształtach, takich jak okrągłe i kwadratowe, przy użyciu różnych maszyn do formowania.

Każdy proces na naszej linii produkcyjnej chipsów kukurydzianych jest precyzyjnie kontrolowany. Formowanie ekstruzyjne nie będzie zbyt grube, aby wpłynąć na smak, ani zbyt cienkie, aby stać się kruche. Przyprawa w proszku jest równomiernie i mocno przymocowana. Niezależnie od tego, czy potrzebujesz maszyny, całej linii do produkcji żywności, czy też zwiększyć swoje moce produkcyjne, mamy zalety profesjonalnej wiedzy i doświadczenia produkcyjnego, aby Ci towarzyszyć.