압출 기술은 다양한 스낵 식품 및 스낵 식품, 튀김, 튀기지 않은 식품을 가공하는 데 사용할 수 있습니다. 직접 팽창 된 저수가 있고, 높은 물 성형 등급이 있으며, 일부는 톤이 있고, 일부는 톤이 없으며, 채워진, 채워지지 않은 등.
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압출 기술로 가공된 스낵 식품과 스낵 식품에는 세 가지 종류가 있습니다: 첫 번째는 감자 칩, 쌀 칩 및 기타 바삭한 스낵 식품입니다. 두 번째는 저수분 옥수수 가루, 밀가루, 쌀가루 또는 기타 곡물 및 전분을 사용하여 압출 및 압출 후 수분 함량이 4% 미만이 될 때까지 건조 한 다음 조미료와 기름을 사용하는 것과 같은 기존의 압출 식품이며, 수분 함량이 높은 전분 기반 재료의 경우 압출 후 직접 튀긴 다음 양념을합니다. 세 번째 종류의 스낵 식품은 주로 다양한 모양과 조직 구조를 위해 압출 된 반제품 및 완제품을 말합니다. 곡물 가루, 변성 또는 변성되지 않은 전분의 혼합물을 결합합니다. 제품 수분 함량이 12% 미만입니다. 압출 식품의 구조는 매우 조밀하고 압출 후 모양은 평면, 입체, 천공 등 다양한 모양을 가지고 있습니다.
글쓴이: 릴리 딩
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