朝食用シリアルはどのように作られるのか?-ココア入りスナック菓子

ココア入りスナック菓子は、現代において人気のあるスナック菓子のひとつである。スナック菓子として食べることもできるし、牛乳と混ぜて朝食のシリアルとして食べることもできる。ヘルシーで栄養価が高く、おいしい。

朝食用シリアル

では、ココア入りスナックはどのようにして作られるのだろうか?

 

まず、ココア充填スナック製造ラインに必要な工程と機械を見てみよう:

 

粉体混合-共押出し・パフ-成形-冷却・選別-乾燥-包装

 

  1. 混合機(原料を均一に混合する)
  2. エクストルーダー&フィリングマシン(エクストルーダーから出てくるスティックの中心に砂糖/チョコレート/ジャムを素早く注入し、サンドイッチスティックを形成する)
  3. 成形機(ピロー、スクエアバー、バー、ボールなど、スナック菓子の形をしたパフを共押出しする。)
  4. 冷却振動機(固着防止)
  5. 乾燥機(水分を減らし、パリパリ感を増し、包装に備える)
  6. 包装機(輸送・販売用)

 

共押出し膨化スナック菓子は、通常の膨化スナック菓子の分岐点に過ぎない。パフ化・膨張の過程で、センター・フィリング・マシンが金型を通してスナックの中心に砂糖・チョコレート・ジャムを素早く注入する。

 

金型や成形機を変えることで、ピロー、スクエアバー、バー、ボールなど、さまざまな形状の共押出しパフ入りスナックを得ることができる。中央の充填機を取り外すことで、従来のパフ入りスナックを製造することができます。効率的、経済的、柔軟に新製品を開発することができます。

ココア枕フィリング・スナック

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共押出シリアル製造機米菓

 

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