कोको फिलिंग स्नैक आधुनिक समय में सबसे लोकप्रिय स्नैक्स में से एक है। इसे स्नैक के रूप में खाया जा सकता है या दूध में मिलाकर नाश्ते के अनाज के रूप में खाया जा सकता है। यह स्वास्थ्यवर्धक, पौष्टिक और स्वादिष्ट है।.
तो, कोको से भरा स्नैक कैसे बनाया जाता है?
सबसे पहले आइए कोको फिलिंग स्नैक उत्पादन लाइन के लिए आवश्यक उसकी प्रक्रिया और मशीनों पर एक नज़र डालें:
पाउडर मिश्रण-सह-एक्सट्रूज़न एवं पफिंग-आकार-शीतलीकरण एवं छनाई-सुखाई-पैकेजिंग
- मिश्रण मशीन (कच्चे माल को समान रूप से मिलाने के लिए)
- एक्सट्रूडर और फिलिंग मशीन (एक्सट्रूडर से निकलने वाली स्टिक के केंद्र में चीनी/चॉकलेट/जैम को तेजी से इंजेक्ट करके सैंडविच स्टिक बनाती है)
- आकार देने वाली मशीन (सह-एक्सट्रूज़न द्वारा पफ्ड स्नैक के आकार, जैसे तकिए, चौकोर बार, बार, गेंदें आदि)
- शीतलक कम्पन मशीन (चिपकने से रोकने के लिए)
- ड्रायर (नमी कम करना, कुरकुरापन बढ़ाना, पैकेजिंग के लिए तैयार करना)
- पैकेजिंग मशीन (परिवहन और बिक्री के लिए)
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सह-एक्सट्रूडेड पफ़्ड स्नैक्स केवल साधारण पफ़्ड स्नैक्स की एक शाखा हैं। पफ़िंग/विस्तार प्रक्रिया के दौरान, केंद्र भराई मशीन साँचे के माध्यम से स्नैक के केंद्र में तेज़ी से चीनी/चॉकलेट/जैम इंजेक्ट करती है।.
विभिन्न मोल्ड और फॉर्मिंग मशीनों को बदलकर, विभिन्न सह-एक्सट्रूडेड फूले हुए स्नैक आकृतियाँ प्राप्त की जा सकती हैं, जैसे तकिए, चौकोर बार, बार, गेंदें आदि। केंद्रीय भराई मशीन को हटाकर पारंपरिक फूले हुए स्नैक्स का उत्पादन किया जा सकता है। नए उत्पादों को कुशलतापूर्वक, आर्थिक रूप से और लचीले ढंग से विकसित करें।.
अनाज सामग्री, भराई सामग्री, आकार, स्वाद और पैकेजिंग के प्रकार आपकी विभिन्न आवश्यकताओं को पूरा कर सकते हैं।.
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