I. सुविधाजनक और स्वास्थ्यवर्धक नाश्ता चाहने वाले आधुनिक लोगों को कैसे संतुष्ट किया जाए?
कॉर्न फ्लेक्स एक अच्छा विकल्प है। मक्का को सुनहरा अनाज कहा जाता है। यह असंतृप्त वसायुक्त अम्ल, विटामिन और खनिजों से भरपूर होता है, जो मानव शरीर को आवश्यक पोषक तत्व प्रदान कर सकते हैं। फल और मेवे मिलाकर खाने से आप न केवल अनाज के पोषण और आहार फाइबर का आनंद ले सकते हैं, बल्कि विटामिन और सूक्ष्म खनिजों की भी पूर्ति कर सकते हैं, साथ ही भरपूर आहार फाइबर हमारी आंतों की पाचन क्रिया को भी बढ़ावा देता है।.
इसे नाश्ते में हल्के दूध के साथ मिलाएं। अगर आप कुछ कुरकुरा चाहते हैं, तो इसे थोड़ी देर के लिए ठंडे दूध में भिगो दें। कॉर्न फ्लेक्स फिर भी मीठे और कुरकुरे रहेंगे। अगर आप कुछ नरम और चिपचिपा खाना चाहते हैं, तो इसे थोड़ी देर के लिए गर्म दूध में भिगो दें। तले हुए खाने को और भी कुरकुरा और पौष्टिक बनाने के लिए ब्रेड क्रम्ब्स की जगह इसका इस्तेमाल किया जा सकता है। अगर आप वसा कम करना चाहते हैं, तो इसे ताज़े फलों और सब्ज़ियों वाले सलाद में मिलाएं। यह कम वसा वाला और स्वास्थ्यवर्धक है, और इससे आपको पेट भरा हुआ महसूस होगा।.
द्वितीय. उच्च गुणवत्ता वाले कॉर्न फ्लेक्स का उत्पादन करने के लिए क्या माना जाता है?
1 एक सुरक्षित उत्पादन लाइन (खाद्य-ग्रेड उपकरण, प्रदूषण-मुक्त उत्पादन वातावरण) खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए।.
- प्रसंस्करण के दौरान कॉर्न फ्लेक्स का पोषण मूल्य बरकरार रखा जा सकता है।.
3 तैयार उत्पाद में अच्छी पुनर्जलन क्षमता होती है और भिगोने के बाद यह टूटेगा नहीं।.
- स्वाद मखमली है, पचाने में आसान है, और लोगों की भूख को बढ़ाता है।.
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तीसरा. उच्च-श्रेणी के कॉर्न फ्लेक्स के उत्पादन के लिए प्रक्रिया प्रवाह:
पाउडर मिक्सिंग मशीन→ट्विन स्क्रू एक्सट्रूडर→टैबलेट प्रेस-प्री-ड्राइंग मशीन→उच्च तापमान ड्राइंग मशीन→स्प्रे सीज़निंग मशीन→ड्राइंग मशीन→कूलिंग कन्वेयर→पैकेजिंग मशीन
चतुर्थ. उच्च श्रेणी का कॉर्न फ्लेक्स मशीन और साधारण कॉर्न फ्लेक्स मशीन (मुख्य रूप से एक्सट्रूडर में अंतर)
उच्च-श्रेणी कॉर्न फ्लेक्स: एक्सट्रूडर में स्क्रू लंबा होता है और यह एक क्रिस्टलीय गोले के रूप में बाहर आता है जिसकी बनावट अधिक सघन होती है।
साधारण कॉर्न फ्लेक्स: एक्सट्रूडर में स्क्रू का विस्तार नहीं होता, और एक्सट्रूडर से बाहर निकलने पर एक फूला हुआ गोला बनता है जिसकी बनावट अधिक कुरकुरी होती है।
V. सुखाने की मशीन
तलने की ज़रूरत नहीं, ज़्यादा तैलीय होने की चिंता नहीं, स्वास्थ्यवर्धक।.
पूर्व-सुखाने वाला ओवन आमतौर पर अपेक्षाकृत कम तापमान वाला होता है और मुख्य रूप से कॉर्न फ्लेक्स को सुखाने के लिए उपयोग किया जाता है। उच्च-तापमान वाला ओवन, जैसा कि नाम से ही स्पष्ट है, अपेक्षाकृत उच्च तापमान वाला होता है और मुख्य रूप से कॉर्न फ्लेक्स को और अधिक कुरकुरा और स्वादिष्ट बनाने के लिए उपयोग किया जाता है। चीनी के घोल का छिड़काव करने के बाद ओवन का उपयोग कॉर्न फ्लेक्स की सतह को सुखाने के लिए किया जाता है।.
छठा. चीनी छिड़कें
स्प्रे चीनी की मात्रा अलग-अलग लोगों की पसंद के अनुसार अधिक या कम की जा सकती है, और स्प्रे मसाला प्रक्रिया के दौरान पैरामीटर स्वतंत्र रूप से समायोजित किए जा सकते हैं। इसे विभिन्न स्वास्थ्य समूहों के लिए भी लक्षित किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, जिन्हें चीनी खाना उपयुक्त नहीं है, वे स्प्रे नहीं कर सकते, ताकि वे उच्च तापमान वाले ओवन से निकलने के बाद बिना स्प्रेयर या सीज़निंग मशीन के सीधे पैकेजिंग को ठंडा कर सकें।.
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