Die so genannten gepufften Lebensmittel bestehen hauptsächlich aus Getreide, Kartoffeln oder Bohnen als Rohstoffen und werden durch Druck, Erhitzung oder Extrusion hergestellt, wodurch sich die innere Struktur und das Volumen des Lebensmittels verändern und nach Wiederherstellung der normalen Temperatur und des normalen Drucks ein poröser und flauschiger Zustand entsteht. Snackmaschinen nutzen das Prinzip des Puffens, um gewöhnlichen Mais, Weizen, Kartoffeln, Reis und andere Rohstoffe in die beliebten runden, dreieckigen, spiralförmigen, sternförmigen, knusprigen und leckeren Snacks zu verwandeln.

Drei Arten von Expansionsmethoden und -verfahren: 

1, der Produktionsprozess von gebackenen gepufften Lebensmitteln: Pulver → Kochen → Formen → einmaliges Trocknen → Aushärten → Nachtrocknen → Backen → Würzen → Verpacken.

Der Produktionsprozess vom Halbfabrikat zum Fertigprodukt: Backen → Würzen → Verpacken.

2, gebratene gepuffte Lebensmittel Produktionsprozess: Pulver → Kochen → Formen → Trocknen → Frittieren → Würzen → Verpacken.

Der Herstellungsprozess von Fertigprodukten aus Halbfertigprodukten: Frittieren → Würzen → Verpacken.

3, direkte Extrusion extrudierte Lebensmittel Produktionsprozess: Pulver → Mischen → Extrusion → Formen → Backen → Würzen → Verpackung.

4, Farbe Prozess: bezieht sich auf die Knüppel Produktionsprozess (kann in Back-Typ, gebratene Art oder Extrusion Typ drei unterteilt werden), gefolgt von der Färbung Prozess.

In der tatsächlichen Produktion werden jedoch verschiedene Verfahren miteinander kombiniert und ergänzen sich gegenseitig, um die perfekte Wirkung des Produkts zu erzielen.

Jetzt großen Lebensmittelfabriken verwenden Snack-Lebensmittel-Produktionslinie im Wesentlichen mit Extruder-Extruder-Prozess, ist sein Kern Maschinen gepufft Lebensmittel-Extruder.

Wichtige Links:

Art des Backens: Dämpfen, Trocknen, Backen.

Frittiermethoden: gedämpft, trocken, frittiert.

Direktextrusion: Strangpressen, Backen.

anfällig für Qualitäts- und Sicherheitsprobleme.

1, der Geschmack ist nicht knackig: wenn der Knüppel Wassergehalt zu hoch ist, ist das Wasser Verdampfung nicht genug, das fertige Produkt Expansion Wirkung ist schlecht, der Geschmack ist einfach nicht knackig.

2, die Oberfläche des Produkts Koks: Backen, Braten Temperatur zu hoch ist; Es ist zu lange gewesen.

3, Gesundheit ist nicht bis zu Standard: das Produkt Verpackung Workshop Gesundheit Umwelt Kontrolle ist nicht gut, leicht zu verursachen Produkt mikrobielle Verschmutzung.

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