5 gängige Snack-Puffing-Techniken
1 Extrusion Technologie: Extrusion Extrusion ist durch die Snack-Extruder äußere Kraft auf die Lebensmittel Rohstoffe, um Arbeit zu tun, so dass die Temperatur des Lebensmittels steigt, die Bildung einer hohen Temperatur und hohem Druck Zustand, und dann plötzlich die äußere Kraft zu beenden, aufhören zu arbeiten, so dass die Lebensmittel plötzlich Abkühlung auf normal, wodurch sich die innere Struktur und die physikalischen und chemischen Eigenschaften der Lebensmittel.
2 Frittieren Puffing-Technologie: Frittieren Puffing ist vor allem durch die hohe Temperatur in der Bratvorgang, um das Wasser von Lebensmitteln Rohstoffe zu verdampfen, um knusprige Puffing Produkte zu bilden.
3 Technologie des Luftpuffens: Air Puffing ist es, den Feuchtigkeitsgehalt von Lebensmitteln Rohstoffe bis zu einem gewissen Grad durch Trocknung Technologie zu reduzieren, und dann durch Druck Heizung, so dass die Lebensmittel innerhalb und außerhalb sind in einer hohen Temperatur und hohem Druck Gleichgewicht Zustand, und dann sofortige Dekompression zu normal, so dass das Wasser in den Rohstoffen Flash, so bilden lockere, poröse, knackig Puffing Produkte.
4 Mikrowellen-Puffing-Technologie: Mikrowellen-Puffing ist die Verwendung von Mikrowellen-Technologie, um Lebensmittel Rohstoffe absorbieren Mikrowellenenergie nach schneller Erwärmung, was zu einer schnellen Verdampfung von Wasser im Inneren des Lebensmittels, Lebensmittel innerhalb und außerhalb der Bildung von Druckunterschied, verdampfte Wasserdampf unter der Wirkung von Druck, schnell auf die Außenseite der Lebensmittel, so dass Lebensmittel bildet eine poröse, lose Textur.
5 Composite Puffing-Technologie: Composite Puffing-Technologie bezieht sich auf eine oder mehrere Arten von Lebensmittel-Verarbeitungstechnologie und Puffing-Technologie kombiniert verwenden, um die alleinige Verwendung eines bestimmten Puffing-Technologie Mängel und Probleme der Produktqualität zu überwinden, effektiv reduzieren die Ernährung von Lebensmitteln Rohstoffe in den Prozess der Beschädigung, Verbesserung der Lebensmittelproduktion Effizienz und Produktqualität.
In der tatsächlichen Produktion werden jedoch verschiedene Verfahren miteinander kombiniert und ergänzen sich gegenseitig, um die perfekte Wirkung des Produkts zu erzielen.
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