Vinci ekstrüderimiz, Fryums peletlerinin üretiminde neden ilk tercih oluyor?
-
Fryums peletleri nedir:
Lütfen aşağıdaki resme bakın. Bunlar bazı ülkelerde oldukça popülerdir.
2D/3D pelet şekilleri.
-
Aşağıdaki resim, Vinci ekstrüderimizdir:
Vinci ekstrüderimiz, bir çift vidalı ekstrüder ve bir tek vidalı ekstrüderden oluşmaktadır.
Çift vidalı ekstrüder, yüksek sıcaklık ve yüksek basınç özelliklerine sahiptir ve hammaddeleri iyi bir şekilde ön pişirmeye tabi tutabilir. Bu durumda, hammaddeler çift vidalı ekstrüderin yüksek sıcaklığı, yüksek basıncı ve yüksek kesme kuvveti etkisiyle unun yapısını değiştirir; bu da ikincil genişlemeyi daha iyi hale getirir. Ardından malzeme, kalıplama işlemi için çift vidalı ekstrüderden tek vidalı ekstrüdere girer. Tek vidalı ekstrüderin sıcaklığı ve basıncı o kadar yüksek değildir; bu da fryums peletlerine daha iyi bir şekil kazandırır.
Bazı tedarikçiler bu ürünü yalnızca tek vidalı ekstrüder veya çift vidalı ekstrüder kullanarak üretmektedir; ancak Fryums peletlerinin elde edilen sonucu, VINCI ekstrüderimizle üretilenlerden biraz farklıdır. Bu durum, pişirme, kalıplama ve kurutma süreçleriyle yakından ilgilidir. Örneğin, kızartma işleminden sonra tadı daha gevrek, dokusu daha narin ve şekli daha güzel olur.
Rekabet gücünü artırmak ve tanıtımlarını genişletmek amacıyla bazı müşteriler kızartma yerine yüksek sıcaklıkta pişirme yöntemini tercih ediyor. Bunun öne çıkan noktası sağlık olmasıdır ki bu da çok iyi bir şey. Size farklı çözümler sunabiliriz.
Bu sefer esas olarak ekstrüderin olgunlaştırma ve kalıplama sürecini ele alacağız. Kurutma süreci de oldukça önemlidir. Bunu bir dahaki sefere anlatabiliriz. Fryums peletlerinin farklı şekilleri için farklı yardımcı makineler kullanılır.
Daha fazla bilgi için lütfen aşağıdaki kişiyle iletişime geçiniz: