I. Introdução ao Grids Crunch

As batatas fritas crocantes de grelha são fabricadas pela máquina de extrusão de alimentos. O seu material é a farinha de painço e a farinha de soja. São misturadas com outros ingredientes (como o óleo vegetal) numa determinada proporção e adicionadas à extrusora a uma velocidade constante. A massa é extrudida em forma de grelha quadrada através de orifícios especialmente concebidos para o efeito. As grelhas semi-acabadas são fritas por lotes na fritadeira. De seguida, o óleo residual nos crunches é removido pelo desincrustador automático. Finalmente, a produção é concluída através dos processos de tempero e de embalagem.

II. Parâmetros da máquina de fazer batatas fritas trituradas em grelha 100-150kg/h

III. Características

• Qualidade dos alimentos acabados garantida: A solução de extrusão óptima, a conceção de equipamento de primeira qualidade e o processamento do equipamento garantem uma produção estável e de alto nível.
• Saída elevada: Elevada capacidade projectada; perda mínima de material;
• Menos energia: Elevada coordenação mecânica, baixo desgaste; aquecimento optimizado, transferência térmica e detalhes de isolamento, baixa perda de calor
• Baixo custo de produção: Fluxo de produção, controlo preciso de cada processo
• Manutenção simples e de baixo custo: Estrutura modular, fácil operação. Serviço pós-venda vitalício
• Material: Materiais seguros para alimentos de alta qualidade para todas as partes em contacto com os alimentos
• Taxa de insucesso:  Falha quase nula desde que seja efectuada uma manutenção preventiva

IV. Fluxograma geral da produção de batatas fritas de grelha crocantes

• Etapa 1: Mistura
• Etapa 2: Extrusão
• Etapa 3: Corte
• Passo 4: Fritar
• Etapa 5: Desengorduramento
• Passo 6: Tempero
• Etapa 7: Arrefecimento antes da embalagem
• Etapa 8: Embalagem

V. Componentes da máquina de fabrico de chips de grelha frita

1. Misturador de farinha
2. Extrusora de parafuso duplo
3. Refrigerador
4. Cortador
5. Espalhador de vibrações
6. Fritadeira por lotes
7. Máquina de remoção de óleo
8. Máquina de tempero
9. Máquina de arrefecimento
10. Máquina de embalagem automática
11. Sistema de controlo (PLC/ou opções de controlo de instrumentos)
12. Transportadores completos
13. Caldeira de vapor (opcional)
14. Queimador (opcional)

VI. Mais

Flexibilidade:

• A tecnologia de extrusão de parafuso duplo é adequada para uma vasta gama de matérias-primas de cereais. Mistura de grãos ou grãos simples podem ser processados para produzir os crunches com diferentes nutrientes e sabores.
• Mudando o molde de formação, crunches de diferentes tamanhos e formas pode ser produzido.

Potencial de inovação

Com alguns ajustes, esta máquina automática de fabrico de batatas fritas Grids Crunch Chips também pode produzir infinitos snacks extrudidos fritos, por exemplo:

• Substituir a matriz de extrusão em grelha por matrizes de extrusão em espiral, em tira ou em concha para produzir receitas para pãezinhos de rosca, salgadinhos de palito e salgadinhos de concha.
• Acrescente uma máquina de moldagem por prensagem de rolos e esta linha de produção de chips pode produzir snacks tridimensionais de massa frita, como a forma de galo, a forma de peixe, o menisco, a forma de saco de almofada, etc.
• Alterar a matriz de extrusão de grelha para uma matriz de extrusão de folha e adicionar uma máquina de moldagem de cone para realizar a produção de fórmula de cornichões fritos/cone de batata frita;
• Substituir a matriz de extrusão de casca por uma matriz de extrusão de flocos, e adicionar uma máquina de prensagem de rolos, esta máquina para fabricar batatas fritas pode produzir tipo frito Doritos/Triângulo de milho; etc.

Não hesite em enviar-nos as suas necessidades para obter os nossos última solução de fábrica de alimentos e preço de máquina de fazer chips.