I. Introdução do snack de casca frita

As cascas fritas são feitas de farinha de trigo complementada com amido de milho. São fabricadas por máquinas de extrusão de snacks alimentares.

1) A farinha de cereais e outros ingredientes (como o óleo vegetal) são misturados numa determinada proporção e adicionados à extrusora a uma velocidade constante. 2) A massa de grão é extrudida a partir da matriz especialmente concebida para obter uma forma encaracolada, como uma concha. A parte em forma de concha é cortada pela lâmina rotativa a uma certa velocidade rápida e entra no processo seguinte. 3) As cascas semi-acabadas são fritas por lotes na fritadeira por lotes. A máquina de fritar por lotes está equipada com um desoiler de vibração para reduzir o óleo residual nas conchas. 4) Finalmente, a produção é concluída através do processo de tempero e do processo de embalagem.

II. Parâmetros da máquina de processamento de alimentos para snacks de extrusão de casca frita 100-150kg/h

III. Características

• Qualidade dos alimentos acabados garantida: A solução de extrusão óptima, a conceção de equipamento de primeira qualidade e o processamento do equipamento garantem uma produção estável e de alto nível.
• Saída elevada: Elevada capacidade projectada; perda mínima de material;
• Menos energia: Elevada coordenação mecânica, baixo desgaste; aquecimento optimizado, transferência térmica e detalhes de isolamento, baixa perda de calor
• Baixo custo de produção: Fluxo de produção, controlo preciso de cada processo
• Manutenção simples e de baixo custo: Estrutura modular, fácil operação. Serviço pós-venda vitalício
• Material: Materiais seguros para alimentos de alta qualidade para todas as partes em contacto com os alimentos
• Taxa de insucesso: Falha quase nula desde que seja efectuada uma manutenção preventiva

IV. Fluxograma geral do snack de casca frita

• Etapa 1: Mistura
• Etapa 2: Extrusão
• Etapa 3: Corte
• Passo 4: Fritar
• Etapa 5: Desengorduramento
• Passo 6: Tempero
• Etapa 7: Arrefecimento antes da embalagem
• Etapa 8: Embalagem

V. Componentes da maquinaria de processamento de snacks de casca frita

1. Misturador de farinha
2. Extrusora de parafuso duplo
3. Refrigerador
4. Cortador
5. Espalhador de vibrações
6. Fritadeira por lotes
7. Máquina de remoção de óleo
8. Máquina de tempero
9. Máquina de arrefecimento
10. Máquina de embalagem automática
11. Sistema de controlo (PLC/ou opções de controlo de instrumentos)
12. Transportadores completos
13. Caldeira de vapor (opcional)
14. Queimador (opcional)

VI. Mais

Flexibilidade:

• A tecnologia de extrusão de parafuso duplo é adequada para uma vasta gama de matérias-primas de cereais. Misturas de vários grãos ou grãos simples podem ser processadas para extrudir as cascas com diferentes conteúdos nutricionais e sabores.
• As matrizes de extrusão podem ser substituídas para produzir cascas de diferentes formas e tamanhos, tais como petisco de conchas de caracol, petisco de conchas de búzio; petisco de conchas grandes, petisco de conchas pequenas, etc.; a espessura e o padrão dos fios nas conchas também podem ser alterados de forma flexível.

Potencial de inovação

Com pequenos ajustes, esta máquina de processamento de alimentos para snacks de casca frita também pode permitir a produção de outras várias receitas de alimentos extrudidos fritos, por exemplo:

• Substituir a matriz de moldagem de conchas por matrizes de moldagem em espiral/vareta/polvo para realizar a produção de fórmulas de snacks em espiral/palito/polvo.
• Substituir a matriz de extrusão de conchas por uma matriz de extrusão de tiras e adicionar uma máquina de moldagem de cones, esta máquina de snacks pode realizar a produção de fórmulas de cornetas/cones;
• Substituir a matriz de extrusão de conchas por uma matriz de extrusão de tiras e adicionar uma máquina formadora de rolos, esta máquina de snacks pode produzir Doritos fritos/triângulos de milho fritos.

fabricado por máquinas para aperitivos em forma de conchaSinta-se à vontade para nos enviar os seus requisitos para obter os nossos última solução e preço de máquinas de extrusão de snacks alimentares