أولاً: مقدمة عن وجبة «فريد شيل سناك»
تُصنع القشور المقلية من دقيق القمح المضاف إليه نشا الذرة. ويتم تصنيعها بواسطة آلات تصنيع الوجبات الخفيفة بالبثق.
1) يتم خلط دقيق الحبوب والمكونات الأخرى (مثل الزيت النباتي) بنسب معينة وإضافتها إلى آلة البثق بسرعة ثابتة. 2) يتم بثق عجينة الحبوب من القالب المصمم خصيصًا لتأخذ شكلًا مجعدًا، مثل الصدفة. يتم قطع الجزء الذي يأخذ شكل الصدفة بواسطة الشفرة الدوارة بسرعة عالية معينة، ثم ينتقل إلى العملية التالية. 3) تُقلى الأصداف شبه الجاهزة على دفعات في مقلاة الدُفعات. آلة القلي على الدُفعات مزودة بجهاز إزالة الزيت بالاهتزاز لتقليل الزيت المتبقي على الأصداف. 4) وأخيرًا، يكتمل الإنتاج من خلال عملية التتبيل وعملية التعبئة.
ثانياً: مواصفات آلة تصنيع الوجبات الخفيفة التي تعمل بنظام البثق والقشرة المقلية بسعة 100-150 كجم/ساعة
[fusion_table fusion_table_type=”1” fusion_table_rows=”” fusion_table_columns=”” hide_on_mobile=”small-visibility,medium-visibility,large-visibility” class=”” id=”” animation_type=”” animation_direction=”left” animation_color=”” hue=”” saturation=”” lightness=”” alpha=”” animation_speed=”0.3″ animation_delay=”0″ animation_offset=”” margin_top=”” margin_right=”” margin_bottom=”” margin_left=””]
| القدرات | 100-150kg/h |
| الطاقة/الطاقة | -التدفئة الكهربائية: القدرة المركبة 41 كيلوواط
- خيار تدفئة آخر (اختياري): الغاز الطبيعي/الديزل عن طريق الموقد أو المرجل البخاري |
| تثبيت المنطقة | حوالي 50-80 مترًا مربعًا |
| مادة متعددة الحبوب | مزيج من دقيق القمح ونشا الذرة، ممزوج بزيت نباتي مسلوق |
[/fusion_table]
ثالثًا: الميزات
- الانتهاء من الطعام ضمان الجودة: الأمثل قذف حل ممتاز تصميم المعدات, معدات تجهيز ضمان مستوى عال ومستقر الإنتاج.
- ارتفاع الناتج: عالية الإنتاجية المصممة; الحد الأدنى من المواد الخسارة ؛
- أقل من الطاقة: ميكانيكية عالية التنسيق ارتداء منخفضة ؛ الأمثل تدفئة, النقل الحراري والعزل التفاصيل ، منخفضة فقدان الحرارة
- انخفاض تكلفة الإنتاج: تدفق الإنتاج, مراقبة دقيقة لكل عملية
- بسيطة ومنخفضة التكلفة الصيانة: هيكل وحدات ، عملية سهلة. عمر بعد-مبيعات الخدمة
- المادة: عالية الجودة الغذائية-مواد آمنة لجميع الاتصال الغذاء جزء
- معدل الفشل: ما يقرب من الصفر الفشل طالما الصيانة الوقائية
رابعاً: المخطط التخطيطي العام لوجبة الوجبات الخفيفة المقلية ذات القشرة المقرمشة
- الخطوة 1: خلط
- الخطوة 2: البثق
- الخطوة 3: القطع
- الخطوة 4: القلي
- الخطوة 5: إزالة الزيت
- الخطوة 6: التتبيل
- الخطوة 7: التبريد قبل التعبئة
- الخطوة 8: التعبئة
خامساً: مكونات آلات تصنيع الوجبات الخفيفة المقليّة ذات القشرة
- خلاط الدقيق
- التوأم برغي الطارد
- مبرد
- القاطع
- موزة الاهتزاز
- مقلاة الدُفعات
- آلة إزالة الزيت
- آلة التتبيل
- آلة التبريد
- آلة التعبئة الأوتوماتيكية
- نظام التحكم (PLC/أو أداة التحكم خيارات)
- كاملة سيور
- غلاية بخار (اختيارية)
- موقد (اختياري)
السادس. المزيد
المرونة:
- تُعد تقنية البثق ثنائي اللولب مناسبة لمجموعة واسعة من المواد الخام الحبوبية. مزيج من الحبوب المتنوعة أو حبوب مفردة يمكن معالجتها لإنتاج قشور ذات محتوى غذائي ومذاق مختلفين.
- يمكن استبدال قوالب البثق لإنتاج أغلفة من أشكال وأحجام مختلفة, ، مثل وجبة خفيفة من أصداف الحلزون، وجبة خفيفة من أصداف المحار؛ وجبة خفيفة من الأصداف الكبيرة، وجبة خفيفة من الأصداف الصغيرة،, إلخ؛ كما يمكن تغيير سماكة الأغلفة ونمط الخيوط عليها بمرونة.
إمكانات الابتكار
وبإجراء تعديلات طفيفة، يمكن لهذه الآلات المخصصة لتصنيع وجبات «الشيل» المقلية أن تتيح أيضًا إنتاج وصفات متنوعة أخرى من الأطعمة المقلية المبثوقة، على سبيل المثال:
- استبدل قالب تشكيل القشرة بقوالب تشكيل لولبية/على شكل عصا/على شكل أخطبوط لتنفيذ إنتاج المنتجات وفقًا للصيغ التالية: وجبات خفيفة على شكل حلزونة/عصا/أخطبوط.
- استبدل قالب بثق القشرة بقالب بثق الشرائط، وأضف آلة تشكيل مخروطي، ويمكن لهذه الآلة المخصصة للأطعمة الخفيفة تحقيق الإنتاج وفقًا للصيغة التالية: البوغلات/رقائق البطاطس المخروطية؛;
- استبدل قالب بثق الأغلفة بقالب بثق الشرائط، وأضف آلة تشكيل بالأسطوانات، ويمكن لهذه الآلة المخصصة لصناعة الوجبات الخفيفة إنتاج دوريتوس مقلية/رقائق الذرة المثلثة.
مصنوعة بواسطة آلات تصنيع الوجبات الخفيفة ذات الشكل الصدفي. لا تتردد في إرسال متطلباتك إلينا للحصول على أحدث الحلول وأسعار آلات تصنيع الوجبات الخفيفة المصنوعة بطريقة البثق