I. Introdução da batata palha

Este snack frito em palitos é feito a partir de uma combinação de cereais (farinha de trigo, farinha de arroz, farinha de milho e farinha de batata).

Com esta máquina de fazer snacks, a massa de cereais é extrudida através de múltiplos orifícios da extrusora em tiras rectangulares, como as tiras de batata cortadas. As tiras rectangulares são cortadas em certas tiras curtas por lâminas de rotação rápida. As tiras curtas passam então por uma fritadeira para serem fritas por lotes. A máquina de fritar está equipada com um desincrustador vibratório ou centrífugo para reduzir o óleo residual nos palitos. Finalmente, a produção é concluída através do processo automático de tempero e embalagem.

II. Parâmetros da máquina de fabrico de snacks Namkeen de batata frita de 100-150kg/h

III. Características

• Qualidade dos alimentos acabados garantida: A solução de extrusão óptima, a conceção de equipamento de primeira qualidade e o processamento do equipamento garantem uma produção estável e de alto nível.
• Saída elevada: Elevada capacidade projectada; perda mínima de material;
• Menos energia: Elevada coordenação mecânica, baixo desgaste; aquecimento optimizado, transferência térmica e detalhes de isolamento, baixa perda de calor
• Baixo custo de produção: Fluxo de produção, controlo preciso de cada processo
• Manutenção simples e de baixo custo: Estrutura modular, fácil operação. Serviço pós-venda vitalício
• Material: Materiais seguros para alimentos de alta qualidade para todas as partes em contacto com os alimentos
• Taxa de insucesso: Falha quase nula desde que seja efectuada uma manutenção preventiva

IV. Fluxograma geral dos aperitivos Namkeen de batata frita em palitos

• Etapa 1: Mistura
• Etapa 2: Extrusão
• Etapa 3: Corte
• Passo 4: Fritar
• Etapa 5: Desengorduramento
• Passo 6: Tempero
• Etapa 7: Arrefecimento antes da embalagem
• Etapa 8: Embalagem

V. Componentes da máquina de fabrico de snacks Namkeen de batata frita em palitos

1. Misturador de farinha
2. Extrusora de rosca dupla para aperitivos
3. Refrigerador
4. Cortador
5. Espalhador de vibrações
6. Fritadeira por lotes
7. Máquina de remoção de óleo
8. Máquina de tempero
9. Máquina de arrefecimento
10. Máquina de embalagem automática
11. Sistema de controlo (PLC/ou opções de controlo de instrumentos)
12. Transportadores completos
13. Caldeira de vapor (opcional)
14. Queimador (opcional)

VI. Mais

Flexibilidade

• A extrusora de parafuso duplo para aperitivos é adequada para uma vasta gama de matérias-primas de cereais. Misturas de cereais simples ou de cereais múltiplos pode ser processado para extrudir alimentos com diferentes texturas.
• As matrizes de formação de palitos finos são substituíveis para extrudir palitos de snacks com diferentes formascomo, por exemplo, tiras cilíndricas ou quadradas. As dimensões dos palitos (largura, comprimento, etc.) também podem ser variadas através da utilização de diferentes moldes, pelo que pode ter paus de todas as formas e tamanhos.

Potencial de inovação

Com pequenos ajustesEsta máquina para snacks em palitos também pode produzir outras receitas de alimentos tufados.

• Por exemplo, substituindo a matriz de extrusão STICK por uma matriz de extrusão SHEET, e adicionando uma máquina de combinação e moldagem triangular, esta máquina de snacks pode produzir cone batatas fritas/bugles snack.
• Substituindo a matriz de extrusão STICK por uma matriz de extrusão SHEET, e adicionando uma máquina formadora de rolos de pressão, esta máquina de snacks pode produzir batatas fritas triangulares de milho/doritos.

Como o maior fabricante de máquinas de alimentos na China, DAYI tem mais de 30 anos de experiência no campo de extrusão de alimentos, e pode fornecer a sua fábrica de alimentos de grãos:

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