I. Introdução do snack em espiral de oito garras

A matéria-prima do snack em forma de polvo é a farinha de trigo, complementada com farinha de arroz ou farinha de milho, e é adicionado pó de frango ou pó de carne de vaca para aumentar o aroma da carne. Este interessante snack de massa de cereais é feito pela máquina de extrusão e produção de snacks.

1) Misturar o pó de cereais e outros ingredientes (como pó de frango/carne de vaca, óleo vegetal) numa determinada proporção e introduzi-los na extrusora a uma velocidade uniforme. 2) A massa é extrudida através de um molde especialmente concebido para formar tiras longas com oito caracóis à volta. Os caracóis são formados de forma fina e ininterrupta. Os oito caracóis parecem oito garras de polvo, claras e vivas, muito interessantes. 3) As longas tiras encaracoladas são cortadas em pedaços curtos por uma lâmina de rotação rápida. 4) Os rolos de polvo semi-acabados são fritos numa fritadeira por lotes, lote a lote. A máquina de fritar está equipada com um desoiler de vibração/centrifugação para reduzir o óleo residual nos rolos de polvo. 5) Por fim, a produção é concluída através do processo automático de embalagem de temperos.

II. Parâmetros da linha de produção de snacks em espiral de oito garras 100-150kg/h

III. Características

• Qualidade dos alimentos acabados garantida: A solução de extrusão óptima, a conceção de equipamento de primeira qualidade e o processamento do equipamento garantem uma produção estável e de alto nível.
• Saída elevada: Elevada capacidade projectada; perda mínima de material;
• Menos energia: Elevada coordenação mecânica, baixo desgaste; aquecimento optimizado, transferência térmica e detalhes de isolamento, baixa perda de calor
• Baixo custo de produção: Fluxo de produção, controlo preciso de cada processo
• Manutenção simples e de baixo custo: Estrutura modular, fácil operação. Serviço pós-venda vitalício
• Material: Materiais seguros para alimentos de alta qualidade para todas as partes em contacto com os alimentos
• Taxa de insucesso: Falha quase nula desde que seja efectuada uma manutenção preventiva

IV. Fluxograma geral da produção de snacks em espiral de oito garras

• Etapa 1: Mistura
• Etapa 2: Extrusão para formar a forma de oito garras
• Etapa 3: Corte
• Passo 4: Fritar
• Etapa 5: Desengorduramento
• Passo 6: Tempero
• Etapa 7: Arrefecimento antes da embalagem
• Etapa 8: Embalagem

V. Componentes das máquinas de produção de snacks em espiral de oito garras

1. Misturador de farinha
2. Extrusora de parafuso único
3. Cortador
4. Espalhador de vibrações
5. Fritadeira por lotes
6. Máquina de remoção de óleo
7. Máquina de tempero
8. Máquina de arrefecimento
9. Máquina de embalagem automática
10. Sistema de controlo (PLC/ou opções de controlo de instrumentos)
11. Transportadores completos
12. Caldeira a vapor/queimador (opcional)

VI. Mais

Flexibilidade

• A tecnologia de extrusão de parafuso duplo é adequada para uma vasta gama de matérias-primas de cereais. Pode processar uma variedade de cereais mistos ou de cereais simples para extrudir rolos de polvo com conteúdo nutricional e sabor diferentes.

Potencial de inovação

Com um pequeno ajusteEsta linha de produção de snacks de polvo frito também pode produzir muitos outros alimentos extrudidos fritos. Aqui estão três exemplos:

• Substituir a matriz de extrusão de oito garras por uma matriz de extrusão em espiral, e esta máquina de produção de snacks pode produzir espirais fritas.
• Substituir a matriz de extrusão de oito garras por matrizes de extrusão de folhas e adicionar outra máquina de moldagem em forma de cone para produzir cornetas/cone lanche.
• Substituir a matriz de extrusão de oito garras por uma matriz de extrusão de flocos e adicionar uma máquina de moldagem de rolos para produzir doritos fritos/triângulos de milho fritos, etc.

Como o maior fabricante de máquinas de extrusão de alimentos na China, DAYI tem mais de 30 anos de experiência no campo de extrusão de alimentos, e pode fornecer a sua fábrica de alimentos de grãos:

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