Ligne de production de snacks en spirale à huit griffes 100-150kg/h
I. Présentation de l'en-cas spiralé à huit griffes
La matière première du snack en forme de pieuvre est la farine de blé, complétée par de la farine de riz ou de maïs, et de la poudre de poulet ou de bœuf est ajoutée pour augmenter l'arôme de la viande. Cet intéressant en-cas à base de pâte de céréales est fabriqué par une machine d'extrusion et de production d'en-cas.
1) Mélanger la poudre de céréales et d'autres ingrédients (tels que la poudre de poulet/bœuf, l'huile végétale) dans une certaine proportion et les introduire dans l'extrudeuse à une vitesse uniforme. 2) La pâte est extrudée à travers la filière spécialement conçue pour former de longues bandes entourées de huit boucles. Les boucles sont fines et ininterrompues. Les huit boucles ressemblent aux huit pinces de la pieuvre, claires et vivantes, très intéressantes. 3) Les longues bandes frisées sont coupées en petits morceaux par une lame à rotation rapide. 4) Les rouleaux de pieuvre semi-finis sont frits dans une friteuse par lots. La friteuse est équipée d'un déshuileur vibrant/centrifuge pour réduire l'huile résiduelle sur les rouleaux de poulpe. 5) Enfin, la production est achevée par le processus d'emballage automatique de l'assaisonnement.
II. Paramètres de la ligne de production de snacks en spirale à huit griffes 100-150 kg/h
| Capacité | 100-150kg/h |
| Énergie/puissance | -Chauffage électrique : Puissance installée 41 kw
-Autre option de chauffage (en option) : Gaz naturel/Diesel par brûleur ou chaudière à vapeur |
| Surface installée | Environ 50-80 mètres carrés |
| Matériau multigrains | Combinaison de farine de blé, de farine de riz mélangée à de l'huile végétale |
III. Caractéristiques
- Qualité des aliments finis assurée : Une solution d'extrusion optimale, une conception d'équipement de premier ordre et un traitement des équipements garantissent une production stable et de haut niveau.
- Rendement élevé : Capacité élevée ; perte minimale de matière ;
- Moins d'énergie : Coordination mécanique élevée, faible usure ; chauffage optimisé, transfert thermique et détails d'isolation, faible perte de chaleur.
- Faible coût de production : Production en flux, contrôle précis de chaque processus
- Entretien simple et peu coûteux : Structure modulaire, fonctionnement facile. Service après-vente à vie
- Matériau : Matériaux alimentaires de haute qualité pour toutes les parties en contact avec les aliments
- Taux d'échec : Pratiquement aucune défaillance tant que l'entretien préventif est assuré
IV. Organigramme général de la production de snacks en spirale à huit griffes
- Étape 1 : Mélange
- Étape 2 : Extrusion pour former des griffes en forme de huit
- Étape 3 : Découpage
- Étape 4 : Friture
- Étape 5 : Déshuilage
- Étape 6 : Assaisonnement
- Étape 7 : Refroidissement avant l'emballage
- Étape 8 : Emballage
V. Composants des machines de production de snacks en spirale à huit griffes
- Mélangeur de farine
- Extrudeuse à vis unique
- Cutter
- Propagateur de vibrations
- Friteuse en discontinu
- Machine à déshuiler
- Machine à assaisonner
- Machine de refroidissement
- Machine d'emballage automatique
- Système de contrôle (options PLC et/ou contrôle des instruments)
- Convoyeurs complets
- Chaudière à vapeur/brûleur (en option)
VI. Plus d'informations
Flexibilité
- La technologie d'extrusion à double vis convient à une large gamme de matières premières céréalières. Elle peut traiter une variété de grains mélangés ou de grains simples pour extruder des rouleaux de poulpe au contenu nutritionnel et au goût différents.
Potentiel d'innovation
Avec un peu d'ajustementCette ligne de production de snacks à base de rouleaux de pieuvre frits peut également produire de nombreux autres aliments extrudés frits. En voici trois exemples :
- Remplacer la filière d'extrusion à huit griffes par une filière d'extrusion en spirale, et cette machine de production de snacks peut produire spirales frites.
- Remplacer la filière d'extrusion à huit griffes par des filières d'extrusion à feuilles, et ajouter une autre machine de moulage en forme de cône pour produire bugles/cone snack.
- Remplacer la filière d'extrusion à huit griffes par une filière d'extrusion de flocons et ajouter une machine de formage à rouleaux pour produire des flocons. doritos/frites triangulaires de maïs, etc.
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