소위 퍼프 식품은 주로 곡물, 감자 또는 콩을 원료로하여 가압, 가열 또는 압출로 만들어져 식품의 내부 구조와 부피를 변경하고 정상적인 온도와 압력을 회복 한 후 다공성 및 푹신한 상태를 보여줍니다. 스낵 기계는 퍼핑 원리를 사용하여 일반 옥수수, 밀, 감자, 쌀 및 기타 원료를 모두가 좋아하는 원형, 삼각형, 나선형, 별 모양의 바삭하고 맛있는 스낵으로 만드는 것입니다.

세 가지 확장 방법 및 프로세스: 

1, 구운 뻥튀기 식품의 생산 공정 : 분말 → 요리 → 성형 → 일회성 건조 → 경화 → 2 차 건조 → 베이킹 → 조미료 → 포장.

반제품에서 완제품으로 이어지는 생산 과정: 베이킹 → 양념 → 포장.

2, 튀긴 부풀어 오른 식품 생산 공정 : 분말 → 요리 → 성형 → 건조 → 튀김 → 조미료 → 포장.

반제품에서 완제품으로 생산되는 과정: 튀김 → 양념 → 포장.

3, 직접 압출 압출 식품 생산 공정 : 분말 → 혼합 → 압출 → 성형 → 베이킹 → 조미료 → 포장.

4, 색상 프로세스 : 빌렛 생산 프로세스 (베이킹 유형, 튀김 유형 또는 압출 유형 3으로 나눌 수 있음)를 참조한 다음 착색 프로세스를 참조합니다.

그러나 실제 생산에서는 다양한 공정이 서로 혼합되고 보완되어 제품의 완벽한 효과를 얻을 수 있습니다.

현재 대형 식품 공장은 기본적으로 압출기 압출 공정을 사용하여 스낵 식품 생산 라인을 사용하며, 그의 핵심 기계는 뻥튀기 식품 압출기입니다.

주요 링크:

베이킹 유형: 찌기, 건조, 굽기.

튀김 방법: 찜, 건조, 튀김.

직접 압출: 압출, 베이킹.

품질 및 안전 문제가 발생하기 쉽습니다.

1, 맛이 선명하지 않습니다 : 빌렛 수분 함량이 너무 높으면 수증화가 충분하지 않고 완제품 팽창 효과가 좋지 않으며 맛이 선명하지 않기 쉽습니다.

2, 제품 코크스의 표면 : 베이킹, 튀김 온도가 너무 높습니다; 너무 오래되었습니다.

3, 건강이 표준에 미치지 못함 : 제품 포장 작업장 건강 환경 관리가 좋지 않아 제품 미생물 오염을 일으키기 쉽습니다.

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