1 압출 기술 : 압출 압출은 식품 원료에 대한 스낵 압출기 외력을 통해 작업을 수행하여 식품의 온도가 상승하여 고온 및 고압 상태를 형성 한 다음 갑자기 외력을 종료하고 작업을 중지하여 식품이 갑자기 정상으로 냉각되어 식품의 내부 구조와 물리적 및 화학적 특성을 변경합니다.

2 튀김 퍼핑 기술 : 튀김 퍼핑은 주로 튀김 공정에서 고온을 통해 식품 원료의 수분을 기화시켜 바삭한 퍼핑 제품을 형성합니다.

3 에어 퍼핑 기술: 에어 퍼핑은 건조 기술을 통해 식품 원료의 수분 함량을 어느 정도 줄인 다음 압력 가열을 통해 식품 내부와 외부가 고온 및 고압 균형 상태가되도록 한 다음 즉시 감압을 정상으로하여 원료의 수분이 번쩍여서 느슨하고 다공성이며 바삭한 퍼핑 제품을 형성하는 것입니다.

4 마이크로파 퍼핑 기술 : 마이크로파 퍼핑은 마이크로파 기술을 사용하여 식품 원료가 급속 가열 후 마이크로파 에너지를 흡수하여 식품 내부의 물이 빠르게 증발하고 식품 내부와 외부의 압력 차이 형성, 압력의 작용으로 기화 된 수증기가 식품 외부로 빠르게 이동하여 식품이 다공성, 느슨한 질감을 형성하도록하는 것입니다.

5 복합 퍼핑 기술 : 복합 퍼핑 기술은 특정 퍼핑 기술 단점 및 제품 품질 문제의 단일 사용을 극복하고 손상 과정에서 식품 원료의 영양을 효과적으로 줄이고 식품 생산 효율성과 제품 품질을 향상시키기 위해 하나 이상의 종류의 식품 가공 기술과 퍼핑 기술을 결합하여 사용하는 것을 말합니다.

그러나 실제 생산에서는 다양한 공정이 서로 혼합되고 보완되어 제품의 완벽한 효과를 얻을 수 있으며,실제로 식품 가공 공장에서도 퍼프 제조기를 사용하여 맛있는 스낵을 생산합니다.

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